계란과 버터를 곁들인 쇼트브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   계란과 버터로 쇼트브레드 쿠키를 굽는 방법? 매우 쉽고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 나는 크고 선택된 계란을 가지고 있습니다. 계란이 작으면 2개를 사용하면 되지만, 이 경우 밀가루가 더 필요할 수 있다는 점을 명심하세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 그릇에 담습니다. 밀가루에 설탕, 베이킹 파우더, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   버터를 작은 입방체로 자르고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 손으로 모든 것을 미세한 부스러기로 갈아주세요. 시간을 절약하려면 믹서기 그릇에 모든 것을 섞고 미세한 부스러기가 될 때까지 치십시오.

4. 단계 4

   

   모래 부스러기에 계란을 추가합니다. 손을 사용하여 빠르게 반죽하여 균질하고 탄력 있는 쇼트브레드 반죽을 만듭니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 그릇 옆면에서 떨어지기 시작하고 손에 달라붙지 않으면 완성입니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다. 즉시 반죽 작업을 시작하거나 냉장고에 15분 동안 넣어둘 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   쇼트브레드 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 약 1cm 두께의 층으로 펴세요. 반죽은 매우 유연하고 원하는 방향으로 쉽게 펴지며 테이블에 달라 붙지 않습니다. 유리잔이나 좁은 유리잔을 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 선호하는 쿠키 크기에 따라 크기가 다를 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 간격을 두고 놓습니다. 포크를 이용해 쿠키 표면에 십자 모양의 무늬를 만들어주세요. 180°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 15~20분간 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 쿠키 바닥이 타지 않도록 해주세요. 베이킹할 때 패턴의 선명도가 떨어질 수 있습니다. 원한다면 베이킹 과정 중간에 포크를 사용하여 쿠키에 다시 스탬프를 찍을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 쿠키를 접시에 담고 서빙해주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

24.08.2023

4.5

나는 손녀가 계란과 버터를 곁들인 쇼트 브레드 쿠키 레시피에 따라 쿠키를 방문하고 준비하기를 기대했습니다. 4인분 기준으로 제작되었습니다. 나는 조리법을 약간 조정하고 계란 하나 대신 반죽에 계란 두 개를 넣었는데 계란이 작았습니다. 두 번째 범주입니다. 반죽의 원하는 농도를 얻으려면 밀가루의 양을 늘려야했습니다 (레시피에서 조언 한대로). 모든 재료를 섞은 뒤 반죽을 반죽하고 냉장고에 15분간 넣어둡니다. 반죽은 플라스틱으로 밝혀졌고 쉽게 펴졌습니다. 나는 유리 잔으로 쿠키 블랭크를 잘라 냈습니다. 총 20개의 조각이 있었습니다. 220°에서 25분 동안 구웠어요. (오븐 작동에 따라 온도를 설정했어요.) 요리하는 동안 집안에 퍼지는 향기가 정말 좋았어요! 내 쿠키는 부드럽고 적당히 부서지며 적당히 달콤했습니다. 내 손녀는 기뻐했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!