Szaszłyk marynowany w majonezie i cebuli wieprzowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szaszłyk w marynacie z majonezem? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Jakiego rodzaju mięsa najlepiej użyć? Główną i być może ważną kwestią jest to, że mięso musi być świeże, coś, co nie zostało zamrożone. Karkówka wieprzowa idealnie nadaje się na grilla

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć serwetkami i pokroić na średniej wielkości kawałki. Jeśli kawałki będą bardzo duże, smażenie kebaba będzie trudne, ponieważ majonez na węglach zaczyna się bardzo szybko palić. Jeśli kawałki będą zbyt małe, gotowe mięso może okazać się suche.

3. KROK 3

   

   Zwykle wykonuję przybliżony rozmiar kawałków 4-5 cm (mniej więcej wielkości dziecięcej pięści).

4. KROK 4

   

   Przygotuj marynatę. W głębokim pojemniku wymieszaj majonez, mieloną paprykę i odrobinę soli. Do marynaty lepiej jest użyć domowego majonezu. Dodaję też gotową przyprawę do grilla. Uważaj z solą, majonez sam w sobie jest słony, więc sól dodawaj stopniowo, aby nie skończyć się zbyt słoną marynatą.

5. KROK 5

   

   Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, aż sól się rozpuści.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Naciśnij pierścienie rękami, aby cebula puściła sok. Cebulę i mięso włóż do głębokiej miski lub patelni.

7. KROK 7

   

   Dokładnie wymieszaj, wyciskając cebulę rękoma, aby kawałki mięsa znalazły się jak najwięcej w soku z cebuli.

8. KROK 8

   

   Dodać marynatę majonezową i ponownie dokładnie wymieszać. Przykryj kebab folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Zwykle zostawiam go na noc.

9. KROK 9

   

   Rozpal drewno lub węgle w grillu i poczekaj, aż się wypalą.

10. KROK 10

    

    W tym czasie nadziewamy mięso na szaszłyki. Nie należy układać kawałków zbyt blisko siebie, ponieważ mięso będzie wtedy gotowe dłużej.

11. KROK 11

    

    Połóż kebab na grillu.

12. KROK 12

    

    Cały czas pilnuj grilla i grilla. Mięso marynowane w majonezie zaczyna szybko się palić w wysokiej temperaturze.

13. KROK 13

    

    Poczekaj, aż kawałki pokryją się złocistym kolorem, następnie część węgli odsuń na bok za pomocą pogrzebacza lub szpatułki i smaż kebab, aż będzie ugotowany na niskich węglach. Dzięki temu, że każdy kawałek jest niejako „zapieczętowany” w intensywnym ogniu na początku gotowania, kebab w środku pozostaje maksymalnie soczysty i delikatny.

14. KROK 14

    

    Gotowy kebab zdejmij z grilla i podawaj, gdy jest jeszcze gorący!

Komentarze do przepisu

Aliona

16.11.2023

4.5

Szaszłyk marynowany w majonezie i cebuli wieprzowej jest bardzo smaczny! Wzięli karkówkę. Marynowaliśmy od rana do obiadu, czyli około 6 godzin. Mięso okazało się niezwykle delikatne, soczyste, miękkie. Po prostu pyszne! Część cebuli zmieliliśmy także w blenderze i dodaliśmy do marynaty, a część grubo posiekaliśmy i podsmażyliśmy razem z mięsem. Słowa nie potrafią opisać, jakie to jest pyszne, trzeba to ugotować! Dziękuję bardzo za przepis!

Margot

16.11.2023

4.6

kebab w majonezie, zawsze wychodzi pyszny, znalazłem nawet inny taki przepis, zobacz:

LuSey

16.11.2023

4.8

Wyszedł bardzo smaczny SZASZLIK WIEPRZOWY W MAJONEzie, mięso było mięciutkie jak na marynowanie, przygotowanie trwało siedem godzin, ale nie żałowałem, grillowałem go w domu na patelni, dzięki dla przepisu

Solnce225

16.11.2023

5

Cudowny przepis, przygotowałam według tego przepisu, wszyscy byli zachwyceni, ja też! Majonez sprawia, że ​​mięso jest delikatne i soczyste, marynowane przez około 12 godzin! Kiedyś dodawałam octu, mięso wyszło szorstkie, a teraz jest takie delikatne... Naprawdę nie mogłam się powstrzymać od dodania jeszcze trochę soku z cytryny, ale w niczym to nie zepsuło smaku! Dziękuję za przepis

Ania

16.11.2023

4.5

Szaszłyk z majonezem okazuje się delikatny, soczysty i ma niezwykły smak, prawdopodobnie dlatego, że majonez zawiera ocet, dlatego okazuje się tak smaczny. Radzę każdemu spróbować, nie pożałujecie. Najważniejsze w grillowaniu jest użycie dobrego mięsa. Cała moja rodzina uwielbia ten kebab. PYSZNY

Narayna

16.11.2023

4.9

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam maczać kebab w Sprite

Galchenok

16.11.2023

4.9

Bardzo podobał mi się ten niesamowity przepis, jeszcze tylko kilka minut i zjem go z ekranu. Nie da się nabrać wody w ustach, na pewno spróbuję zrobić według tego przepisu, w przyszłym tygodniu jadę na daczę, będzie to świetne danie do piwa. Fajny!!!