마요네즈와 돼지 양파로 절인 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   마요네즈로 매리 네이드에 시시 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 종류의 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 가장 중요하고 아마도 중요한 점은 고기가 얼지 않은 신선해야 한다는 것입니다. 돼지 목살은 바비큐에 이상적입니다. 적당히 지방이 많고 케밥은 부드럽고 육즙이 많습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 고기를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 조각이 매우 크게 만들어지면 석탄에 마요네즈가 매우 빨리 타기 시작하므로 케밥을 튀기기가 어렵습니다. 조각을 너무 작게 만들면 완성된 고기가 건조해질 위험이 있습니다.

3. 단계 3

   

   저는 보통 조각의 대략적인 크기를 4~5cm(어린아이 주먹만한 크기)로 만듭니다.

4. 단계 4

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 깊은 용기에 마요네즈, 후추, 약간의 소금을 섞습니다. 매리 네이드의 경우 집에서 만든 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 미리 만들어진 바베큐 양념도 추가합니다. 소금 조심하세요. 마요네즈 자체가 짠맛이 있으니 소금을 조금씩 넣어가며 너무 짠 양념장이 되지 않도록 하세요.

5. 단계 5

   

   소금이 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 양파의 즙이 나오도록 손으로 고리를 누르세요. 양파와 고기를 깊은 그릇이나 팬에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   고기 조각이 양파 주스에 최대한 많이 들어가도록 손으로 양파를 짜서 철저히 섞습니다.

8. 단계 8

   

   마요네즈 매리네이드를 넣고 다시 잘 섞습니다. 케밥을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 나는 보통 밤새도록 놓아둔다.

9. 단계 9

   

   그릴에 나무나 석탄에 불을 붙이고 타버릴 때까지 기다립니다.

10. 단계 10

    

    이때 고기를 꼬치에 꽂아주세요. 고기가 준비되는 데 시간이 더 오래 걸리므로 조각을 서로 너무 가깝게 만들지 마십시오.

11. 단계 11

    

    케밥을 그릴 위에 올려 놓습니다.

12. 단계 12

    

    항상 바비큐와 바비큐를 지켜보세요. 마요네즈에 절인 고기는 센 불에서 빨리 타기 시작합니다.

13. 단계 13

    

    조각이 황금색으로 덮일 때까지 기다린 다음 포커나 주걱을 사용하여 석탄 일부를 옆으로 옮기고 약한 석탄 위에서 익을 때까지 케밥을 볶습니다. 요리가 시작될 때 각 조각이 강렬한 열에 "밀봉"되어 있기 때문에 내부의 케밥은 최대한 육즙이 많고 부드럽습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 케밥을 그릴에서 꺼내 아직 뜨거울 때 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

16.11.2023

4.5

마요네즈와 돼지 양파로 절인 시시 케밥은 매우 맛있습니다! 그들은 돼지 목살을 가져갔습니다. 우리는 아침부터 점심까지 약 6시간 동안 절였습니다. 고기는 엄청나게 부드럽고 육즙이 많고 부드럽습니다. 간단하게 맛있어요! 그리고 양파 일부를 믹서기에 갈아서 양념장에 넣고, 일부는 굵게 다져서 고기와 함께 볶았습니다. 얼마나 맛있는지 말로 표현할 수 없어요. 직접 요리해야 해요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

마고

16.11.2023

4.6

마요네즈에 케밥을 곁들인 요리는 항상 맛있습니다. 심지어 다음과 같은 또 다른 요리법도 찾았습니다.

루세이

16.11.2023

4.8

마요네즈를 곁들인 아주 맛있는 돼지고기 샤슬릭이 됐어요. 양념을 고려하면 고기가 부드러워요. 준비하는 데 7시간이 걸렸지만 후회하지 않고 집에서 프라이팬에 구웠어요. 감사합니다 레시피를 위해

솔런스225

16.11.2023

5

훌륭한 레시피입니다. 이 레시피에 따라 준비했는데 모두가 기뻐했고 저도 마찬가지였습니다! 마요네즈로 약 12시간 동안 재워 고기를 부드럽고 육즙있게 만들어줍니다! 예전에는 식초를 넣었더니 고기가 질겨졌는데 지금은 너무 부드러워요... 레몬즙을 조금 더 넣어도 참을 수가 없었는데 맛이 전혀 손상되지 않았어요! 레시피 감사합니다

안나

16.11.2023

4.5

마요네즈를 곁들인 시시 케밥은 부드럽고 육즙이 많으며 특이한 맛이 있습니다. 아마도 마요네즈에 식초가 포함되어 있기 때문에 맛이 좋습니다. 나는 모든 사람에게 시도해 보라고 조언합니다. 후회하지 않을 것입니다. 바베큐에서 가장 중요한 것은 좋은 고기를 사용하는 것입니다. 우리 가족 모두가 이 케밥을 좋아해요. 아주 맛있는

나라이나

16.11.2023

4.9

당신은 어떨지 모르겠지만 저는 케밥을 스프라이트에 담그는 것을 좋아합니다. 매우 부드럽고 육즙이 많은 케밥이 나옵니다! 그리고 가장 중요한 점은 레몬맛이 나지 않고, 가장 중요한 점은 고기가 부드럽고 부드럽다는 점입니다. 케피어에 고기를 담그는 것도 효과가 좋습니다!

갈체녹

16.11.2023

4.9

저는 멋진 레시피가 정말 마음에 들었습니다. 몇 분만 더 기다리면 화면 밖에서 먹어보겠습니다. 군침이 돌게 만드는 것은 불가능합니다. 꼭 이 레시피를 만들어 보도록 하겠습니다. 다음 주에 다차에 갈 예정이며, 맥주 안주로 훌륭한 요리가 될 것입니다. 시원한!!!