Muszelki nadziewane mięsem mielonym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić muszle nadziewane mięsem mielonym na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Makaron nadziewany mięsem mielonym będzie duszony w sosie pomidorowym. W razie potrzeby sos można przygotować kremowo, grzybowo lub cokolwiek innego do smaku. Do makaronu warto wybierać duże muszelki, gdyż łatwiej je napełnić nadzieniem. Możesz użyć koncentratu pomidorowego lub zrobić sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

2. KROK 2

   

   Lepiej jest użyć mięsa mielonego z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, wtedy danie będzie smaczniejsze, a nadzienie delikatne i soczyste. Mięso mielone możesz samodzielnie przygotować ze świeżego mięsa, rozdrabniając je za pomocą ręcznej lub elektrycznej maszynki do mięsa.

3. KROK 3

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Gdy olej się rozgrzeje, na patelnię wrzucamy mięso mielone i cebulę. Smażyć wszystko na średnim ogniu, aż mięso mielone stanie się białe, cały czas mieszając, aby mięso mielone nie utworzyło dużych grudek.

5. KROK 5

   

   Umyj pomidory, odetnij miejsca, gdzie przyczepia się łodyga i pokrój je na kilka kawałków. Za pomocą blendera zmiksuj pomidory na puree. Do mięsa mielonego dodać startą marchewkę i przecier pomidorowy, dodać sól i pieprz do smaku i wymieszać. Mięso mielone z warzywami dusić na średnim ogniu przez około 15 minut.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie do rondelka wlej wodę z makaronu. Zazwyczaj makaron gotuje się w ilości 1 litra wody na 100 gramów makaronu. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli. Dodajemy makaron i od razu mieszamy, żeby nie przykleił się do dna patelni. Gotuj muszelki na średnim ogniu, aż będą do połowy ugotowane. Makaron powinien być trochę twardy, żeby łatwiej było go nadziewać. Dokładny czas gotowania podany jest na opakowaniu. Odcedź makaron na durszlaku.

7. KROK 7

   

   Napełnij muszle mięsem mielonym i smażonymi warzywami. Ułóż je na natłuszczonej patelni. Jeśli zostało jakieś nadzienie, można je dodać także na patelnię. Na nadziewany makaron wlewamy pozostały sos pomidorowy i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na ogniu postaw patelnię z makaronem i mięsem mielonym. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj makaron na wolnym ogniu przez około 15 minut.

8. KROK 8

   

   Danie jest gotowe, posyp nadziewany makaron świeżymi ziołami. Na dnie patelni powinien pozostać sos, który podawany jest jako sos do makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

18.10.2023

4.8

Chciałem ugotować na patelni muszelki nadziewane mięsem mielonym. Nie znalazłem żadnych muszelek, więc kupiłem kilka rurek. W opakowaniu było ich 350g. Zgodnie z instrukcją gotuj probówki przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Następnie przełożyłam makaron na duży talerz, aby ostygł. Użyłam około 450 g mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny. Dwie cebule dla soczystości i duża marchewka. Nadziewanie makaronu to czynność medytacyjna) Robiłam to słuchając dobrego filmu) Tubkę najlepiej postawić na spodeczku i napełnić małą łyżeczką do kawy. Całe nadzienie zostało właśnie rozłożone na moim makaronie. Rezultatem była duża patelnia. Do farszu zrobiłem sos z pomidorów i śmietany, dodałem szklankę wody i gotowałem na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Prawie cały płyn został wchłonięty przez makaron. Danie okazało się odżywcze, soczyste, o jasnym pomidorowo-kremowym smaku. Rurki z mięsem mielonym i makaronem komponują się bardzo apetycznie. Cała rodzina była zachwycona ciekawym obiadem.