Dżem Saskatoon z cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty na dżem

2. KROK 2

   

   Postaw garnek z wodą na ogniu

3. KROK 3

   

   Gdy będzie już wystarczająco gorący, dodaj cukier. Powinno być go dużo więcej niż wody, bo inna proporcja nie da dobrego syropu.

4. KROK 4

   

   Do wrzącej mieszaniny syropu wlać umytą jagodę.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj jagody z syropem i poczekaj na kolejny pik, gdy lepka mieszanina się zagotuje. Gdy tylko syrop zacznie bulgotać, natychmiast zmniejsz temperaturę gotowania do minimum i kontynuuj odparowywanie nadmiaru wilgoci, aż dżem osiągnie potrzebną gęstość.

6. KROK 6

   

   Ostatnim składnikiem, który wcale nie jest obowiązkowy, jest sok z cytryny z połowy cytryny. Doda kwaśności dżemowi.

7. KROK 7

   

   Przed przelaniem dżemu z borówki do szklanych słoików należy upewnić się, że są one dokładnie zagotowane, podobnie jak pokrywki. W przeciwnym razie dżem może dość szybko się zepsuć.

8. KROK 8

   

   Aromatyczny dżem w połączeniu z filiżanką gorącej herbaty przyjemnie umilą zimowe wieczory.

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

22.11.2023

4.8

Gęsty dżem o niezwykłym słodkim smaku. Syrop jest bardzo smaczny, ale jagody są nieco ostre. Możesz jednak poeksperymentować z maszynką do mięsa lub blenderem