レモン入りサスカトゥーンジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャム用商品

2. ステップ 2

   

   水を入れた鍋を火の上に置きます

3. ステップ 3

   

   十分に熱くなったら砂糖を加えます。比率が異なると良いシロップが得られないため、水よりもはるかに多く含まれている必要があります。

4. ステップ 4

   

   洗ったシャドベリーを沸騰したシロップ混合物に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ベリーとシロップを混ぜ、粘性のある混合物が沸騰する次のピークを待ちます。シロップがゴロゴロし始めたらすぐに調理温度を最低温度に下げ、ジャムが必要な厚さに達するまで余分な水分を蒸発させ続けます。

6. ステップ 6

   

   最後の材料は、決して必須ではありませんが、レモン半分のレモン汁です。ジャムに酸味を加えます。

7. ステップ 7

   

   サービスベリーのジャムをガラス瓶に注ぐ前に、蓋と同様に瓶が完全に沸騰していることを確認してください。そうしないと、ジャムがすぐに腐ってしまう可能性があります。

8. ステップ 8

   

   香り高いジャムと温かいお茶が冬の夜を心地よく彩ります。

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

22.11.2023

4.8

珍しい甘さの濃厚なジャムです。シロップはとても美味しいですが、ベリーは少し苦いです。ただし、ミートグラインダーやブレンダーを使って実験することはできます。