Saskatoon-Marmelade mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte für Marmelade

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer

3. SCHRITT 3

   

   Wenn es heiß genug ist, Zucker hinzufügen. Davon sollte deutlich mehr als Wasser vorhanden sein, denn ein anderes Verhältnis ergibt keinen guten Sirup.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die gewaschenen Schattenbeeren in die kochende Sirupmischung.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die Beeren mit dem Sirup und warten Sie auf den nächsten Höhepunkt, wenn die zähflüssige Mischung kocht. Sobald der Sirup zu gurgeln beginnt, reduzieren Sie sofort die Kochtemperatur auf ein Minimum und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit weiter verdampfen, bis die Marmelade die gewünschte Dicke erreicht hat.

6. SCHRITT 6

   

   Die letzte und keineswegs obligatorische Zutat ist Zitronensaft einer halben Zitrone. Dadurch wird die Marmelade säuerlicher.

7. SCHRITT 7

   

   Bevor Sie die Elsbeermarmelade in Gläser füllen, stellen Sie sicher, dass diese und der Deckel gut ausgekocht sind. Ansonsten kann die Marmelade recht schnell verderben.

8. SCHRITT 8

   

   Aromatische Marmelade zusammen mit einer Tasse heißem Tee verschönert Winterabende angenehm.

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

22.11.2023

4.8

Dickflüssige Marmelade mit ungewöhnlich süßem Geschmack. Der Sirup ist sehr lecker, allerdings sind die Beeren etwas herb. Sie können jedoch mit einem Fleischwolf oder Mixer experimentieren