Wartość soleniav. Jak marynować wartościowe grzyby

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować valui na zimę? Każdy grzyb odpowiednio przetwarzamy, dokładnie go myjemy, dobrze płuczemy i moczymy przez kilka godzin w zimnej wodzie, którą okresowo odsączamy i podmieniamy.

2. KROK 2

   

   Odpowiednio przygotowane do marynowania na gorąco grzyby wkładamy do rondelka, zalewamy litrem wody i dodajemy łyżkę soli.

3. KROK 3

   

   Zamknij patelnię pokrywką i postaw ją na kuchence, włącz duży ogień, zagotuj grzyby, delikatnie wymieszaj łyżką cedzakową i gotuj przez pięć minut.

4. KROK 4

   

   Ugotowane grzyby włóż do durszlaka i dobrze opłucz pod bieżącą wodą.

5. KROK 5

   

   Gotowane grzyby ważymy na wadze, aby obliczyć wymaganą ilość soli do marynowania, która będzie wymagać pięćdziesięciu gramów na kilogram grzybów.

6. KROK 6

   

   Odważone grzyby wkładamy do rondla, do którego wcześniej wlaliśmy litr wody, stawiamy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia, po czym ponownie gotujemy przez pięć minut.

7. KROK 7

   

   Na dnie każdego wysterylizowanego słoika ułóż gałązki suchego koperku, ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i szczyptę soli.

8. KROK 8

   

   Ostudzone grzyby ułożyć szczelnie w wysterylizowanych słoikach, dodając na zmianę koperek, ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i sól do smaku.

9. KROK 9

   

   Pieczarki włóż do słoików, lekko dociśnij, aby puściły sok i zamknij je.

10. KROK 10

    

    Ugotowane grzyby w słoikach zamykamy wyłącznie plastikowymi lub szklanymi pokrywkami, aby zapobiec przedostawaniu się mikroorganizmów.

11. KROK 11

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Powodzenia w przygotowaniach do zimy i smacznego wszystkim!