塩漬け値v.バリューマッシュルームの漬け方

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてバルイを準備するにはどうすればよいですか？私たちはそれぞれのキノコを適切に処理し、徹底的に洗浄し、よくすすぎ、冷水に数時間浸し、定期的に水を切って交換します。

2. ステップ 2

   

   ホットピクルス用に適切に準備されたキノコを鍋に入れ、水1リットルを注ぎ、塩大さじ1を加えます。

3. ステップ 3

   

   鍋の蓋を閉めてコンロの上に置き、強火にかけ、キノコを沸騰させ、穴付きスプーンで軽くかき混ぜ、5分間調理します。

4. ステップ 4

   

   茹でたキノコをザルに入れ、流水でよく洗います。

5. ステップ 5

   

   ゆでたキノコを秤で量って、ピクルスに必要な塩の量を計算します。キノコ1キログラムあたり50グラムが必要です。

6. ステップ 6

   

   計量したキノコを、あらかじめ1リットルの水を注いだ鍋に入れ、ストーブの上に置いて沸騰させ、その後再び5分間調理します。

7. ステップ 7

   

   乾燥ディルの小枝、ニンニク、月桂樹の葉、オールスパイス、塩ひとつまみを滅菌瓶の底に置きます。

8. ステップ 8

   

   冷めたキノコを殺菌した瓶にしっかりと入れ、ディル、ニンニク、月桂樹の葉、オールスパイス、塩を交互に加えて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   キノコを瓶に入れ、軽く押して汁を出して密封します。

10. ステップ 10

    

    微生物の侵入を防ぐために、瓶に入れた調理済みのキノコはプラスチックまたはガラスの蓋のみで閉じます。

11. ステップ 11

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さんも冬の準備を頑張ってください！