Solone grzyby mleczne w słoikach

Name: Solone grzyby mleczne w słoikach
Total time: 2 d 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Grzyby mleczne; 3 łyżka Sól; 3 ząbki czosnku Czosnek; 20 гр Koperek; 6 Ziarnka pieprzu; 2 łyżka Sól

Bardzo smaczne, pożywne, aromatyczne. Świetna przekąska! Gospodynie domowe, które borykają się z faktem, że solone grzyby mleczne okazują się gorzkie, boją się takiego przygotowania i nie chcą go robić. Ale tak naprawdę, jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, solone grzyby mleczne w słoikach na zimę okażą się bardzo apetyczne.

99

5454

Taylora Pereza

Autor przepisu

Kalorie

34kcal

Białko

4g

Tłuszcz

2g

Węglowodany

4g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1kg

3łyżka

3ząbki czosnku

20гр

6

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 dzień 1 godziny

KROK 1
Jak przygotować solone grzyby mleczne w słoikach na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Starannie posortuj świeżo zebrane grzyby, oczyść je, usuń robaki i zepsute grzyby. Grzyby opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do głębokiego pojemnika i zalać zimną wodą.
KROK 2
Pozostaw grzyby do namoczenia na kilka dni, w tym czasie kilkakrotnie zmieniając wodę, aby nie zaczęła kwaśnieć. Pomaga to zmniejszyć gorycz grzybów.
KROK 3
Po namoczeniu grzyby ponownie opłucz i włóż na patelnię. Duże czapki pokrój na kilka kawałków, żeby łatwiej było je umieścić w słoikach. Wlej czystą zimną wodę do garnka, w którym wcześniej rozcieńczyłeś grubą sól kamienną w ilości trzech łyżek soli na litr wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować grzyby na średnim ogniu przez około 5 minut. Następnie włóż grzyby do durszlaka i odlej wodę.
KROK 4
Wysterylizuj słoiki, umyj je sodą i wysterylizuj w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Umyj pokrywki sodą oczyszczoną i zagotuj. Umieść grzyby w wysterylizowanych słoikach. Razem z grzybami włóż do słoika kilka obranych ząbków czosnku, parasolki koperkowe i ziarna czarnego pieprzu.
KROK 5
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj grubą sól w ilości dwóch łyżek stołowych na litr wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aby sól całkowicie się rozpuściła i natychmiast zalać wrzącą marynatą grzyby w słoikach, tak aby marynata całkowicie przykryła zawartość.
KROK 6
Zamknij słoiki czystymi pokrywkami, pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej i przechowuj je w chłodnym miejscu. Słoik solonych grzybów należy otworzyć nie wcześniej niż miesiąc po przygotowaniu, aby grzyby były dobrze posolone, a goryczka całkowicie zniknęła. Miłych przygotowań!