Solony czosnek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy solony czosnek? Przygotuj niezbędne składniki. Czosnek powinien być suchy, wolny od uszkodzeń i zgnilizny. Jeśli chcesz, aby przystawka była bardziej pikantna, możesz do czosnku dodać kawałek korzenia chrzanu i strąk ostrej papryki.

2. KROK 2

   

   Czosnek podziel na ząbki i obierz je. Odetnij szorstkie końce po obu stronach goździków. Opłucz i osusz czosnek.

3. KROK 3

   

   Ząbki czosnku należy szybko zblanszować, aby usunąć nadmiar goryczy. Aby to zrobić, zanurz go w pojemniku z gorącą wodą na 30 sekund, a następnie spuść wodę.

4. KROK 4

   

   Sterylizuj małe słoiki z wyprzedzeniem jedną z wygodnych metod: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku, opłucz pokrywki i zagotuj. Przygotowany czosnek włóż do słoików.

5. KROK 5

   

   Przygotuj marynatę. W tym celu do emaliowanej miski wlej czystą przefiltrowaną wodę, dodaj cukier, sól, liść laurowy i ziarna pieprzu

6. KROK 6

   

   Ostudzoną marynatą zalewamy czosnek w słoikach aż po ramiona, pamiętając jednak, aby marynata całkowicie przykryła czosnek. Zwiń słoiki z pokrywkami i pozostaw je do góry nogami pod „futrem”, aż całkowicie ostygną. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

M. Julia

26.09.2023

4.5

Świetny przepis! Dziękuję! Można go też ugotować w ten sposób.

Julia M

26.09.2023

4.9

Bardzo interesujące! Nigdy nie próbowałam solonego czosnku!

Tata

26.09.2023

4.6

Ile wody potrzeba do przygotowania marynaty?

Tomek

26.09.2023

4.7

Teraz jest gorący czas na zimowe przygotowania. Ogórki, pomidory, sałatki... W tym roku mam mnóstwo słoików pyszności, które przydadzą się zimą. Postanowiłam dla urozmaicenia dodać coś nowego do zwykłych konserw i przygotowałam czosnek według Twojego przepisu, z małymi dodatkami. Dodałam też parasolki koperkowe, które zostały z innych przetworów.