소금에 절인 마늘

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   집에서 소금에 절인 마늘을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 마늘은 건조하고 손상되거나 썩은 부분이 없어야 합니다. 전채 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 마늘에 양 고추 냉이 뿌리 조각과 고추 꼬투리를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   마늘을 정향으로 나누어 껍질을 벗기십시오. 정향의 양쪽에 있는 거친 끝 부분을 잘라냅니다. 마늘을 헹구고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   과도한 쓴맛을 제거하려면 마늘 정향을 빠르게 데워야 합니다. 이렇게 하려면 뜨거운 물이 담긴 용기에 30초 동안 담근 다음 물을 빼내세요.

4. 단계 4

   

   편리한 방법 중 하나를 사용하여 작은 병을 미리 소독하십시오. 수조, 전자 레인지 또는 오븐에서 뚜껑을 헹구고 끓입니다. 준비된 마늘을 항아리에 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 깨끗한 여과수를 에나멜 그릇에 붓고 설탕, 소금, 월계수 잎 및 후추 열매를 넣으십시오. 원하는 경우 다른 향신료를 사용할 수 있습니다. 매리 네이드를 중간 불로 끓여서 약 5 분간 끓인 다음 식초를 ​​부어 불을 끕니다. 매리네이드를 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   식힌 매리네이드를 항아리에 있는 마늘 위에 어깨까지 붓습니다. 단, 매리네이드가 마늘을 완전히 덮는지 확인하세요. 뚜껑이 달린 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 "모피 코트"아래에 거꾸로 두십시오. 공작물을 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

M. 율리아

26.09.2023

4.5

훌륭한 레시피입니다! 감사합니다! 이 방법으로도 요리하실 수 있어요.

율리아 M

26.09.2023

4.9

매우 흥미롭습니다! 저는 소금에 절인 마늘을 한번도 먹어본 적이 없어요!

안녕

26.09.2023

4.6

매리네이드를 준비하려면 얼마나 많은 물이 필요합니까?

토마

26.09.2023

4.7

이제 겨울 준비가 핫한 시기입니다. 오이, 토마토, 샐러드... 올해는 겨울 동안 유용하게 사용할 맛있는 음식이 담긴 병이 많이 있습니다. 나는 다양성을 위해 일반적인 통조림 식품에 새로운 것을 추가하기로 결정하고 귀하의 요리법에 따라 약간의 추가로 마늘을 준비했습니다. 다른 준비에서 남은 딜 우산도 추가했습니다.