ajo salado

Name: ajo salado
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Ajo; según tu gusto Hoja de laurel; 5 Granos de pimienta; 1 cucharada Sal; 1 cucharada Azúcar; 1 cucharada Vinagre de mesa; 300 ml Agua

¡Un snack sencillo pero muy sabroso y aromático! El ajo salado complementará perfectamente los platos calientes del menú principal del día. Se puede servir con platos principales, sopas o incluir en salsas y otros platos. La marinada suaviza el brillante sabor del ajo, mientras se conservan todas las propiedades beneficiosas de esta verdura.

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Ella Wilson

Autora de la receta

Calorías

104Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

23gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

300g

según tu gusto

5

1cucharada

1cucharada

1cucharada

300ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer ajos salados caseros? Prepara los ingredientes necesarios. El ajo debe estar seco y libre de daños y podredumbre. Si quieres que el aperitivo quede más picante, puedes añadir al ajo un trozo de raíz de rábano picante y una vaina de pimiento picante.
PASO 2
Divide los ajos en dientes y pélalos. Corta los extremos ásperos de ambos lados de los dientes. Enjuague y seque los ajos.
PASO 3
Los dientes de ajo deben blanquearse rápidamente para eliminar el exceso de amargor. Para ello, sumérjalo en un recipiente con agua caliente durante 30 segundos y luego escurra el agua.
PASO 4
Esterilice los frascos pequeños con anticipación usando uno de los métodos convenientes: en un baño de agua, en el microondas o en el horno, enjuague las tapas y hierva. Coloca el ajo preparado en frascos.
PASO 5
Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta agua limpia filtrada en un recipiente esmaltado, agregue azúcar, sal, laurel y granos de pimienta.
PASO 6
Vierta la marinada enfriada sobre el ajo en los frascos hasta los hombros, pero asegúrese de que la marinada cubra completamente el ajo. Enrolle los frascos con tapa y déjelos boca abajo debajo del “abrigo de piel” hasta que se enfríen por completo. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

M. Yulia

26.09.2023

4.5

¡Excelente receta! ¡Gracias! También puedes cocinarla de esta manera.

Yulia M.

26.09.2023

4.9

¡Muy interesante! ¡Nunca he probado el ajo salado!

tata

26.09.2023

4.6

¿Cuánta agua se necesita para preparar la marinada?

toma

26.09.2023

4.7

Ahora es el momento caluroso para los preparativos invernales. Pepinos, tomates, ensaladas... Este año tengo un montón de tarros de cositas que me vendrán muy bien durante el invierno. Decidí agregar algo nuevo a la comida enlatada habitual para variar y preparé el ajo según tu receta, con pequeñas adiciones. También agregué sombrillas de eneldo que sobraron de otras preparaciones.