ajo salado
Ingredientes
Porciones: 5Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 30 minutosPASO 1
¿Cómo hacer ajos salados caseros? Prepara los ingredientes necesarios. El ajo debe estar seco y libre de daños y podredumbre. Si quieres que el aperitivo quede más picante, puedes añadir al ajo un trozo de raíz de rábano picante y una vaina de pimiento picante.
PASO 2
Divide los ajos en dientes y pélalos. Corta los extremos ásperos de ambos lados de los dientes. Enjuague y seque los ajos.
PASO 3
Los dientes de ajo deben blanquearse rápidamente para eliminar el exceso de amargor. Para ello, sumérjalo en un recipiente con agua caliente durante 30 segundos y luego escurra el agua.
PASO 4
Esterilice los frascos pequeños con anticipación usando uno de los métodos convenientes: en un baño de agua, en el microondas o en el horno, enjuague las tapas y hierva. Coloca el ajo preparado en frascos.
PASO 5
Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta agua limpia filtrada en un recipiente esmaltado, agregue azúcar, sal, laurel y granos de pimienta.
PASO 6
Vierta la marinada enfriada sobre el ajo en los frascos hasta los hombros, pero asegúrese de que la marinada cubra completamente el ajo. Enrolle los frascos con tapa y déjelos boca abajo debajo del “abrigo de piel” hasta que se enfríen por completo. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco. ¡Buen provecho!
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