Aglio salato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'aglio salato fatto in casa? Preparare gli ingredienti necessari. L'aglio dovrebbe essere asciutto e privo di danni e marciume. Se vuoi che l'antipasto sia più piccante, puoi aggiungere all'aglio un pezzo di radice di rafano e un baccello di peperoncino.

2. PASSO 2

   

   Dividete l'aglio in spicchi e sbucciateli. Tagliare le estremità ruvide su entrambi i lati degli spicchi. Sciacquare e asciugare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Gli spicchi d'aglio devono essere sbollentati rapidamente per eliminare l'amarezza in eccesso. Per fare ciò, immergerlo in un contenitore di acqua calda per 30 secondi, quindi scaricare l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Sterilizzare in anticipo i vasetti piccoli utilizzando uno dei metodi convenienti: a bagnomaria, nel microonde o nel forno, sciacquare i coperchi e far bollire. Metti l'aglio preparato nei barattoli.

5. PASSO 5

   

   Preparare la marinata. Per fare questo, versare acqua filtrata pulita in una ciotola smaltata, aggiungere zucchero, sale, alloro e pepe in grani; se lo desideri puoi usare qualsiasi altra spezia. Portare a ebollizione la marinata a fuoco medio, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, versare l'aceto da tavola e spegnere il fuoco. Lascia raffreddare la marinata.

6. PASSO 6

   

   Versare la marinata raffreddata sull'aglio nei barattoli fino alle spalle, ma assicurarsi che la marinata copra completamente l'aglio. Arrotolare i barattoli con i coperchi e lasciarli capovolti sotto la “pelliccia” finché non si raffreddano completamente. Conservare il pezzo in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

M. Yulia

26.09.2023

4.5

Ottima ricetta! Grazie! Puoi cucinarla anche in questo modo.

Yulia M

26.09.2023

4.9

Molto interessante! Non ho mai provato l'aglio salato!

Tata

26.09.2023

4.6

Quanta acqua è necessaria per preparare la marinata?

Tomà

26.09.2023

4.7

Adesso è il momento caldo per i preparativi invernali. Cetrioli, pomodori, insalate... Quest'anno ho tanti vasetti di prelibatezze che mi torneranno utili durante l'inverno. Ho deciso di aggiungere qualcosa di nuovo al solito cibo in scatola per varietà e ho preparato l'aglio secondo la tua ricetta, con piccole aggiunte. Ho aggiunto anche gli ombrellini di aneto avanzati da altre preparazioni.