Łosoś w piekarniku jest soczysty i miękki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec łososia w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Zwróć szczególną uwagę na wybór ryb. Priorytetem jest oczywiście schłodzony łosoś. Ryby mrożone zawierają znacznie mniej składników odżywczych. Musisz także wiedzieć, jak prawidłowo rozmrażać ryby: po zamrożeniu włóż je do lodówki na 6-8 godzin, a dopiero potem całkowicie rozmroź w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Rybę dobrze umyć i osuszyć. Mam stek z łososia, ale mógłby to być też po prostu filet z ryby.

3. KROK 3

   

   Polać rybę sosem sojowym. Zwróć szczególną uwagę na wybór sosu sojowego. Teraz w sklepach jest wiele tanich podróbek tego produktu. Wybierz naturalnie sfermentowany sos sojowy. Jeszcze lepiej, jeśli jest to sos sojowy, który zaleca się stosować specjalnie do marynaty.

4. KROK 4

   

   Potrzebujemy tylko soku z cytryny, więc możesz wziąć także gotowy, fabryczny sok z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw umyj go bardzo gorącą wodą – dzięki temu cytryna wypuści więcej soku. Sokiem polej rybę, przecierając ją przez małe sitko, aby nie pozostały na niej ości.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na rybę. Może to być dowolne warzywo. Ja używam oleju sezamowego – idealnie nadaje się do marynat. Również na tym etapie możesz dodać do ryby ulubione zioła lub przyprawy: ziele angielskie, oregano, czosnek w proszku. Moim zdaniem tak szlachetna ryba jak łosoś nie potrzebuje dużej ilości przypraw.

6. KROK 6

   

   Pozostaw rybę do marynowania na 20-30 minut. Jeśli chodzi o sól: nie soliłem ryby, ponieważ sos sojowy jest już wystarczająco słony. Ale w tej kwestii kieruj się swoim gustem.

7. KROK 7

   

   Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Skoncentruj się na wielkości ryb. Aby ryba miała delikatniejszą konsystencję, polecam przykryć wierzch patelni folią.

8. KROK 8

   

   Smaczny i delikatny łosoś jest gotowy. Podawaj na gorąco

Komentarze do przepisu

Marianna Kim

26.09.2023

5

Wspaniałe danie. Dziękuję! Lubię też piec łososia w śmietanie, ale można też upiec go z krewetkami.

Irena

26.09.2023

4.5

Apetyczna czerwona ryba pieczona z cytryną. Soczyste i aromatyczne! To ulubione danie rybne naszej rodziny – łosoś w piekarniku jest soczysty i miękki. Z cytryną, z sosem sojowym... Jest bardzo smacznie! Dziękuję bardzo za przepis!