オーブンで焼いたサーモンはジューシーで柔らかい

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   サーモンをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。魚の選択には特に注意してください。もちろん、優先事項は冷やしたサーモンです。冷凍魚には含まれる栄養素がはるかに少なくなります。魚を正しく解凍する方法も知っておく必要があります。冷凍後、冷蔵庫に6〜8時間入れてから、室温で完全に解凍してください。

2. ステップ 2

   

   魚をよく洗い、乾燥させます。私はサーモンステーキですが、魚の切り身だけでも構いません。

3. ステップ 3

   

   魚に醤油をかける。醤油選びには特に注意してください。現在、この商品の安価な偽物が店頭に多数出回っています。醤油は天然発酵のものを選びましょう。マリネ専用の醤油だとさらに美味しいです。

4. ステップ 4

   

   必要なのはレモンの果汁だけなので、工場で作られた既製のレモン果汁を使用することもできます。レモンから直接果汁を絞る場合は、まず熱湯で洗います。これにより、レモンからより多くの果汁が放出されます。骨がつかないように小さなザルを使って、汁を魚の上に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   魚の上に植物油を注ぎます。お好みの野菜でも構いません。私はごま油を使っていますが、マリネに最適です。また、この段階で、オールスパイス、オレガノ、ガーリックパウダーなど、好みのハーブや調味料を魚に加えることもできます。私の意見では、サーモンのような高貴な魚には、多くの味付けは必要ありません。

6. ステップ 6

   

   魚を20〜30分間マリネさせます。塩について：醤油でも十分塩辛いので塩はしませんでした。ただし、この問題に関しては、自分の好みに従ってください。

7. ステップ 7

   

   魚を耐熱皿に置きます。 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。魚の大きさに注目してください。より繊細な魚の食感を得るには、鍋の上部をホイルで覆うことをお勧めします。

8. ステップ 8

   

   美味しくて柔らかいサーモンが完成しました。温かいうちにお召し上がりください。新鮮な野菜や焼き野菜はおかずとして最適です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリアンナ・キム

26.09.2023

5

豪華な料理。ありがとう！私はサーモンをクリームで焼くのも好きですが、エビと一緒に焼くこともできます。

イレーナ

26.09.2023

4.5

食欲をそそる赤魚のレモン焼き。ジューシーで風味豊か！これは私たち家族のお気に入りの魚料理です。オーブンで焼いたサーモンはジューシーで柔らかいです。レモンをかけたり、醤油をかけたり…とてもおいしいです！レシピありがとうございます！