Sałatka z pieczonym kurczakiem, awokado, pomidorami i ziołami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania sałatki z pieczonym kurczakiem, awokado, pomidorami i ziołami potrzebujemy: filetu z kurczaka, awokado, pomidorków koktajlowych, mieszanki sałat (mam Toskanię), oleju roślinnego, papryki, mielonego czarnego pieprzu i soli.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka myjemy i osuszamy. Nasmaruj olejem roślinnym, solą, pieprzem i posyp papryką.

3. KROK 3

   

   Filet zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż będzie ugotowany.

4. KROK 4

   

   Gotowy filet wyjąć z folii, ostudzić i pokroić w małe plasterki.

5. KROK 5

   

   Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestkę, a następnie obierz ze skórki. Lepiej trzymać się tej konkretnej kolejności: najpierw usuń pestkę, a następnie obierz ją. Ponieważ jeśli najpierw obierzesz owoc, stanie się on zbyt śliski i możesz się skaleczyć przy próbie usunięcia pestki. Miąższ pokroić w małe plasterki i od razu skropić sokiem z cytryny.

6. KROK 6

   

   Umyj i osusz mieszankę sałat. Do mieszanki sałat dodałam trochę świeżej rukoli.

7. KROK 7

   

   Tankowanie. Do przygotowania dressingu będziemy potrzebować: oliwy z oliwek i płynnego miodu. Jeśli miód jest kandyzowany, można go podgrzać i stopić.

8. KROK 8

   

   Wymieszaj miód z oliwą z oliwek i dokładnie ubijaj, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Połóż mieszaninę sałat na naczyniu. Połóż na środku pieczone kawałki kurczaka.

10. KROK 10

    

    Dodaj ćwiartki pomidorów i plasterki awokado.

11. KROK 11

    

    Sałatkę skrop sosem oliwno-miodowym i natychmiast podawaj. Smacznego!