Insalata con pollo al forno, avocado, pomodori ed erbe aromatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare un'insalata con pollo al forno, avocado, pomodori ed erbe aromatiche, abbiamo bisogno di: filetto di pollo, avocado, pomodorini, insalata mista (io ho la Toscana), olio vegetale, paprika, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Ungere con olio vegetale, sale, pepe e cospargere di paprika.

3. PASSO 3

   

   Avvolgere il filetto nella carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti fino a cottura.

4. PASSO 4

   

   Rimuovere il filetto finito dalla pellicola, raffreddarlo e tagliarlo a fettine.

5. PASSO 5

   

   Tagliare l'avocado a metà nel senso della lunghezza, eliminare il nocciolo e poi togliere la buccia. È meglio attenersi a questo particolare ordine: rimuovere prima il nocciolo e poi sbucciarlo. Perché se sbucci prima il frutto, diventerà troppo scivoloso e potresti tagliarti cercando di togliere il nocciolo. Tagliare la polpa a fettine e cospargerla subito con succo di limone.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare il composto dell'insalata. Ho aggiunto un po' di rucola fresca al composto di insalata.

7. PASSO 7

   

   Rifornimento. Per preparare il condimento avremo bisogno di: olio d'oliva e miele liquido. Se il miele è candito potete preriscaldarlo e scioglierlo.

8. PASSO 8

   

   Mescolare il miele con l'olio d'oliva e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.

9. PASSO 9

   

   Disporre il composto di insalata sul piatto. Disporre al centro le fette di pollo al forno.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi i quarti di pomodoro e le fette di avocado.

11. PASSO 11

    

    Condire l'insalata con il condimento al miele d'oliva e servire immediatamente. Buon appetito!