Rolada z orzechami włoskimi

Name: Rolada z orzechami włoskimi
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Żółtka; 180 гр Masło; 1 filiżanka Kwaśna śmietana; 300 гр Mąka pszenna; 2 Jajka kurze; 150 гр Cukier; 2 гр Sól; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 50 гр Masło; 50 гр Cukier; 150 гр Orzechy włoskie

Miękkie, kruche, aromatyczne ciastka do herbaty! Bułka orzechowa przyrządzana jest z prostego ciasta maślanego z kwaśną śmietaną. Nawet początkująca gospodyni domowa sobie z tym poradzi. Nie zajmie to dużo czasu, a wynik zadowoli całą rodzinę.

144

69444

Kennedy'ego Pereza

Autor przepisu

Kalorie

880Kcal

Białko

14gram

Tłuszcz

60gram

Węglowodany

70gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1

180гр

1filiżanka

300гр

2

150гр

2гр

0.5łyżeczka

50гр

50гр

150гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Jak upiec bułkę z orzechami włoskimi? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jak zagnieść ciasto maślane? Wszystkie składniki przechowywane w lodówce należy wyjąć wcześniej (2-3 godziny wcześniej), aby miały temperaturę pokojową. Weź głęboką miskę, włóż do niej śmietanę i miękkie masło.
KROK 2
Dodaj cukier i szczyptę soli, aby zrównoważyć smak. Wymieszaj składniki za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera.
KROK 3
Do miski wbij dwa jajka i ponownie wymieszaj składniki na gładką masę. Umyj jajka najpierw w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.
KROK 4
Mąkę pszenną przesiej przez sito, do mąki dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj suche składniki i wlej je do miski z płynną mieszanką. Nie dodawaj całej mąki na raz, ale dodawaj ją małymi porcjami, cały czas mieszając. Powinno powstać gęste ciasto, które z łatwością da się połączyć w kulę. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od pożądanej konsystencji ciasta.
KROK 5
Następnie połóż kawałek ciasta na posypanym mąką blacie i zagniataj elastyczne, gładkie ciasto. Tego ciasta nie można wyrabiać długo, gdyż po upieczeniu może stać się twarde i pozbawione smaku. Głównym zadaniem jest zebranie ciasta w elastyczną, gęstą kulę. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.
KROK 6
Jak zrobić nadzienie do bułki z orzechami włoskimi w piekarniku? Weź orzechy włoskie, umyj i wysusz w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni.
KROK 7
Orzechy zmiel na gruby okruszek. Można to zrobić w blenderze, młynku do kawy lub za pomocą zwykłego wałka do ciasta. Do miski z posiekanymi orzechami włoskimi dodaj miękkie masło, cukier i szczyptę wanilii, jeśli chcesz. Składniki rozdrobnić łyżką lub czystymi rękami, aż utworzą się okruszki o jednolitej konsystencji i gotowe będzie orzechowe nadzienie do bułki.
KROK 8
Wyjmij gotowe ciasto z lodówki. Można go podzielić na trzy części i przygotować według własnego uznania trzy małe bułeczki lub jedną dużą. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości około 0,5 centymetra.
KROK 9
Na ciasto nałóż nadzienie orzechowe i wyrównaj łyżką tak, aby utworzyła równą warstwę.
KROK 10
Ciasto z nadzieniem zwiń w wałek, dokładnie zabezpiecz brzegi bułki. Ułożyć na natłuszczonej lub wyłożonej papierem blaszce łączeniem do dołu.
KROK 11
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W razie potrzeby za pomocą widelca uformuj wzór na powierzchni bułki maślanej i posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem. Roladę pieczemy około 30 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Wystudzoną domową bułkę orzechową pokroić na porcje i podawać z herbatą. Smacznego!