Rollo con nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un panecillo con nueces? Prepara todos los ingredientes necesarios. ¿Cómo amasar masa de mantequilla? Todos los ingredientes guardados en el frigorífico hay que sacarlos con antelación (2-3 horas antes) para que estén a temperatura ambiente. Tome un recipiente hondo, coloque en él la crema agria y la mantequilla blanda.

2. PASO 2

   

   Agrega azúcar y una pizca de sal para equilibrar el sabor. Mezclar los ingredientes usando un batidor de mano o una batidora.

3. PASO 3

   

   Batir dos huevos en un bol y volver a mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Primero lave los huevos con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina de trigo por un colador, añadir la levadura en polvo a la harina, mezclar los ingredientes secos y verterlos en un bol con la mezcla líquida. No agregue toda la harina de una vez, sino en porciones pequeñas, revolviendo la mezcla. Deberías obtener una masa espesa que fácilmente se forme una bola. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de la consistencia deseada de la masa.

5. PASO 5

   

   Luego coloque el trozo de masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase hasta obtener una masa suave y elástica. No se puede amasar esta masa durante mucho tiempo, de lo contrario podría volverse dura y sin sabor después de hornearla. La tarea principal es juntar la masa en una bola densa y flexible. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico media hora.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer el relleno para un panecillo con nueces al horno? Coger nueces, lavarlas y secarlas en el microondas o en una sartén seca.

7. PASO 7

   

   Muele las nueces hasta obtener migajas gruesas. Esto se puede hacer en una licuadora, molinillo de café o con un rodillo normal. Agregue mantequilla blanda, azúcar y una pizca de vainilla si lo desea a un bol con nueces picadas. Muele los ingredientes con una cuchara o con las manos limpias hasta que se formen migas de consistencia uniforme y el relleno de nueces para el panecillo esté listo.

8. PASO 8

   

   Retire la masa terminada del refrigerador. Puedes dividirlo en tres partes y preparar tres panecillos pequeños o uno grande a tu gusto. Estire la masa hasta formar una capa fina de aproximadamente 0,5 centímetros de espesor.

9. PASO 9

   

   Vierta el relleno de nueces sobre la masa y alíselo con una cuchara para crear una capa uniforme.

10. PASO 10

    

    Enrolle la masa con el relleno formando un rollo y asegure con cuidado los bordes del rollo. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada o forrada con la costura hacia abajo.

11. PASO 11

    

    Precalienta el horno a 180 grados. Si lo desea, haga un patrón en la superficie del rollo de mantequilla con un tenedor y unte con yema de huevo batida. Hornea el panecillo durante unos 30 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno. Corta el rollo de nueces casero enfriado en porciones y sírvelo con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

sofija

03.08.2023

4.6

De las opciones para hornear que conozco con nueces, mi favorita es el baklava, pero también me gustaron estos bollos de levadura con relleno de nueces.

Azalea Terra

03.08.2023

5

Inmediatamente quise probarlo: ¡un panecillo tan delicioso y hermoso! Agregué la receta a mi libro, ¡gracias!

NatalieM

03.08.2023

4.8

¿Cuánta harina?