Rotolo con noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un rotolo con le noci? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Come impastare la pasta al burro? Tutti gli ingredienti conservati in frigorifero devono essere rimossi anticipatamente (2-3 ore prima) in modo che siano a temperatura ambiente. Prendi una ciotola profonda, mettici dentro la panna acida e il burro ammorbidito.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale per bilanciare il sapore. Mescolare gli ingredienti utilizzando una frusta a mano o un mixer.

3. PASSO 3

   

   Sbattere due uova in una ciotola e mescolare nuovamente gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Lavare prima le uova in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio, aggiungere alla farina il lievito, mescolare gli ingredienti secchi e versarli in una ciotola con il composto liquido. Non aggiungete tutta la farina in una volta, ma aggiungetela a piccole porzioni, mescolando il composto. Dovreste ottenere un impasto denso che si riunirà facilmente in una palla. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, a seconda della consistenza desiderata dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Quindi posizionare il pezzo di pasta su una superficie di lavoro infarinata e impastare fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Non puoi impastare a lungo questo impasto, altrimenti potrebbe diventare duro e insapore dopo la cottura. Il compito principale è raccogliere l'impasto in una palla flessibile e densa. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

6. PASSO 6

   

   Come preparare il ripieno per un rotolo alle noci al forno? Prendete le noci, lavate e asciugate nel microonde o in una padella asciutta.

7. PASSO 7

   

   Macinare le noci in briciole grossolane. Questo può essere fatto in un frullatore, in un macinacaffè o usando un normale mattarello. Aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero e, se lo desideri, un pizzico di vaniglia in una ciotola con le noci tritate. Macinare gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani pulite fino a formare delle briciole di consistenza uniforme e il ripieno di noci per il rotolo è pronto.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere l'impasto finito dal frigorifero. Potete dividerlo in tre parti e preparare tre rotoli piccoli o uno grande a vostra discrezione. Stendere l'impasto in uno strato sottile di circa 0,5 centimetri di spessore.

9. PASSO 9

   

   Versare il ripieno di noci sull'impasto e livellarlo con un cucchiaio per creare uno strato uniforme.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare l'impasto con il ripieno in un rotolo, fissare con cura i bordi del rotolo. Posizionatelo su una teglia unta o foderata con la cucitura rivolta verso il basso.

11. PASSO 11

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi. Se lo si desidera, con una forchetta tracciare un disegno sulla superficie del rotolo di burro e spennellarlo con il tuorlo d'uovo sbattuto. Cuocere il rotolo per circa 30 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Tagliare il rotolo di noci fatto in casa raffreddato in porzioni e servire con il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sofija

03.08.2023

4.6

Tra le opzioni di cottura con le noci che conosco, la mia preferita è la baklava, ma mi sono piaciuti anche questi panini lievitati con ripieno di noci

Azalea Terra

03.08.2023

5

Ho subito voluto provarlo: un panino così delizioso e bello! Ho aggiunto la ricetta al mio libro, grazie!

Natalie M

03.08.2023

4.8

Quanta farina?