くるみ巻き
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
クルミを使ったロールパンの作り方は？必要な材料をすべて準備します。バター生地のこね方は？冷蔵庫に保管されているすべての材料は、事前（2〜3時間前）に取り出して室温にしておく必要があります。深いボウルにサワークリームと柔らかくしたバターを入れます。
ステップ 2
砂糖と塩をひとつまみ加えて味のバランスを整えます。ハンド泡立て器またはミキサーを使用して材料を混ぜます。
ステップ 3
ボウルに卵2個を入れ、材料を滑らかになるまで再度混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を温水とソーダで洗います。
ステップ 4
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを小麦粉に加え、乾燥した材料を混ぜ合わせ、液体混合物が入ったボウルに注ぎます。小麦粉は一度に加えず、少しずつ混ぜながら加えてください。簡単にボールにまとまる厚い生地が得られます。希望する生地の硬さに応じて、必要な小麦粉の量は少なくても多くても構いません。
ステップ 5
次に、小麦粉をまぶした作業台に生地片を置き、弾力性のある滑らかな生地になるまでこねます。この生地を長時間こねると、焼いた後に硬くなり、味が悪くなります。主な作業は、生地を集めて柔軟で緻密なボールにすることです。生地をラップで包み、冷蔵庫に30分置きます。
ステップ 6
オーブンでクルミを使ったロールパンの詰め物を作る方法は？クルミを取り、洗って電子レンジまたは乾いたフライパンで乾燥させます。
ステップ 7
ナッツを粗い粉に砕きます。これは、ブレンダー、コーヒーグラインダー、または通常の麺棒を使用して行うことができます。刻んだクルミが入ったボウルに、柔らかくしたバター、砂糖、お好みでバニラをひとつまみ加えます。均一な粘稠度のパン粉が形成され、ロールパン用のナッツフィリングの準備が整うまで、スプーンまたは清潔な手で材料を粉砕します。
ステップ 8
完成した生地を冷蔵庫から取り出します。 3つの部分に分けて、小さなロールを3つ、または大きなロールを1つ用意することもできます。生地を厚さ0.5センチくらいに薄く伸ばします。
ステップ 9
クルミフィリングを生地の上にスプーンで注ぎ、スプーンで滑らかにして均一な層を作ります。
ステップ 10
餡を入れた生地をロール状に巻き、ロールの端を慎重に固定します。油を塗った、または裏地を敷いたベーキングトレイに継ぎ目を下にして置きます。
ステップ 11
オーブンを180度に予熱します。お好みでバターロールの表面にフォークで模様を作り、溶き卵黄を刷毛で塗ります。ロールを約30分間焼きます。時間はおおよそであり、オーブンの動作特性によって決まります。冷めた自家製ナッツロールを小分けしてお茶と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
