Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec karpia w folii? Przygotuj następujące składniki. Kupuj karpia w zaufanym sklepie i miej pewność, że jest świeży. Waga mojej ryby to 1,5 kg. Będziesz potrzebować około 5 plasterków świeżej cytryny. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku. Przygotuj folię i blachę do pieczenia. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Aby upiec karpia, należy go oczyścić i wypatroszyć. Kupiłem już oczyszczoną rybę. Jeśli masz całą rybę, powinieneś wypatroszyć wnętrze, wykonując nacięcie wzdłuż brzucha od ogona do głowy. Należy również pamiętać o usunięciu skrzeli, aby gotowa ryba nie miała gorzkiego smaku. Następnie należy usunąć łuski z karpia za pomocą specjalnego urządzenia do czyszczenia ryb lub tępej strony noża. Aby zachować czystość w kuchni, wyczyść ryby w torbie.

3. KROK 3

   

   Oczyszczoną rybę ułożyć na podwójnej warstwie folii, a następnie na blasze lub naczyniu do pieczenia. Posolić i pieprzyć rybę ze wszystkich stron i wewnątrz. Do brzucha włóż gałązki świeżego koperku, umytego i osuszonego ręcznikiem papierowym. Cytrynę umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ułóż go według własnych upodobań na wierzchu karpia. Skropić wierzch karpia oliwą z oliwek.

4. KROK 4

   

   Przygotowaną rybę zawiń w folię i włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut (w zależności od piekarnika). Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, można zdjąć folię na 10 minut przed pieczeniem i piec przez pozostały czas bez niej.

5. KROK 5

   

   Ostrożnie wyjmij upieczoną rybę z piekarnika i zdejmij folię. Połóż karpia na talerzu i udekoruj według własnego gustu i upodobań. Podawaj pieczoną rybę na gorąco. Jako dodatek proponujemy ryż i ziemniaki (ja piekłam je w folii). Pieczona ryba okazuje się bardzo soczysta, smaczna i zdrowa.

Komentarze do przepisu

Majeranek

07.09.2023

4.5

Pieczony karaś w śmietanie to niezwykle smaczne danie!

Lana

07.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Okazuje się, że jest to pikantny smak, podawany na obiad z puree ziemniaczanym i zielonym groszkiem konserwowym.

nata

07.09.2023

4.8

Ryba ceremonialna - piękna, z nadzieniem warzywnym! Ryba rzeczna pieczona w piekarniku w folii okazuje się bardzo soczysta. Miałem karpia, do brzucha włożyłem warzywa (cebulę, marchewkę, czosnek). Dziękuję bardzo za przepis!