Pesce di fiume cotto al forno al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carpa al cartoccio? Preparare i seguenti ingredienti. Acquista la carpa da un negozio affidabile e assicurati che sia fresca. Il peso del mio pesce è di 1,5 kg. Avrai bisogno di circa 5 fette di limone fresco. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Preparare la pellicola e una teglia. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Per cuocere la carpa, devi pulirla e sventrarla. Ho comprato il pesce già pulito. Se hai un pesce intero, dovresti sventrare le parti interne facendo un taglio lungo la pancia dalla coda alla testa. Dovresti anche assicurarti di rimuovere le branchie in modo che il pesce finito non abbia un sapore amaro. Quindi dovresti rimuovere le squame dalla carpa usando uno speciale dispositivo per la pulizia del pesce o il lato smussato di un coltello. Per mantenere pulita la cucina, pulisci il pesce in un sacchetto.

3. PASSO 3

   

   Disporre il pesce pulito su un doppio strato di pellicola e poi su una teglia o una pirofila. Salare e pepare il pesce su tutti i lati e all'interno. Mettete nella pancia dei rametti di aneto fresco, lavati e asciugati con carta assorbente. Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili. Disponetelo a vostro piacimento sopra la carpa. Irrorare la parte superiore della carpa con olio d'oliva.

4. PASSO 4

   

   Avvolgi il pesce preparato nella carta stagnola e metti la teglia nel forno preriscaldato per 35-40 minuti (dipende dal forno). Per creare una crosticina dorata potete togliere la pellicola 10 minuti prima della cottura e cuocere il resto del tempo senza.

5. PASSO 5

   

   Togliere con attenzione il pesce cotto dal forno e rimuovere la pellicola. Disponete la carpa su un piatto da portata e decorate secondo il vostro gusto e desiderio. Servire il pesce al forno caldo. Come contorno offrite riso e patate (io li ho cotti al cartoccio). Il pesce al forno risulta molto succoso, gustoso e sano.

Commenti sulla ricetta

Maggiorana

07.09.2023

4.5

La carpa al forno in panna acida è un piatto incredibilmente gustoso!

Lana

07.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta Risulta essere un gusto piccante, servito per cena con purè di patate e piselli in scatola.

nata

07.09.2023

4.8

Pesce cerimoniale: bellissimo, con ripieno di verdure! Il pesce di fiume cotto al forno al cartoccio risulta molto succoso. Avevo la carpa, ho messo le verdure (cipolle, carote, aglio) nella pancia. Grazie mille per la ricetta!