Malinowa Charlotte z malinami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec malinową Charlotte z malinami? Przygotuj niezbędne składniki. Używaj wyłącznie świeżych, dużych i wybranych jaj. Jeśli jaja są małe, druga kategoria, użyj 5 sztuk. Używaj mąki premium.

2. KROK 2

   

   Jajka wbij do głębokiej miski (aby podczas ubijania plamy nie zabrudziły stołu), dodaj do nich cukier. Przed użyciem umyj jajka z dodatkiem sody oczyszczonej pod bieżącą wodą, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Ubić wszystko mikserem na puszystą, lekką pianę, około 2 minut. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie ubijaj aż masa stanie się gęsta – białko straci pęcherzyki powietrza unoszące ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie bardzo słabo.

4. KROK 4

   

   Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito lub za pomocą specjalnego kubka, dzięki temu nasycimy ją tlenem i sprawimy, że wypieki będą puszyste. Częściami dodawaj mąkę do ciasta. Należy pamiętać, że mąka różnych producentów ma różne właściwości i możesz potrzebować jej mniej lub więcej.

5. KROK 5

   

   Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, uważając, aby nie osiadło. Po zmieszaniu lekko skwierczy, czyli tak jak powinno. Ostateczna konsystencja ciasta powinna przypominać półgęstą śmietanę, ale jednocześnie zwiewną.

6. KROK 6

   

   Maliny dokładnie myjemy, aby nie zmiażdżyć jagód, a następnie osuszamy je w jednej warstwie na papierowym ręczniku. Wskazane jest, aby nie wystawiać ich na bezpośrednie działanie strumieni wody - zaszkodzi to delikatnym jagodom. A dla Charlotte potrzebujemy gęstych, całych jagód.

7. KROK 7

   

   Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem i posyp mąką. Jest to konieczne, aby łatwo wyjąć gotowe ciasto z formy. Większą część ciasta wylej na patelnię i wygładź silikonową szpatułką lub łyżką. Na wierzchu rozłóż maliny.

8. KROK 8

   

   Pozostałym ciastem wyłóż jagody. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 35 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 25 minut, aby biszkopt nie osiadł. Podany czas pieczenia jest przybliżony

9. KROK 9

   

   Gotową Charlotte lekko ostudzić, wyjąć z formy, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Musy

24.09.2023

4.9

Udane proste pieczenie! Oferuję też fajne ciasta z malinami.

Corason

24.09.2023

4.7

U nas rosną późne maliny, więc postanowiłam zrobić ciasto według tego przepisu. Ale zimą powtórzę to z mrożonymi malinami. Z własnych powodów zdecydowałem się ugotować ciasto w powolnej kuchence. Ubij jajka z granulowanym cukrem za pomocą miksera. Dodałam odrobinę wanilii dla smaku. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy ciasto. Ciasto przelałam do natłuszczonej miski multicookera i położyłam na wierzchu świeże maliny. Piekłam w trybie pieczenia w powolnej kuchence przez 40 minut. Wystudzony placek łatwo wyjmowano z miski, ostudzano i krojono na porcje. Malinowa Charlotte z malinami jest pyszna. Ciasto jest miękkie, puszyste i porowate. Podczas pieczenia maliny opadły na dno. Dlatego odwróciłam ciasto do góry nogami, żeby maliny były na wierzchu) Charlotte z malinami jest niesamowicie pyszna! Po prostu rozpływa się w ustach! A gotowanie jest bardzo łatwe i proste. Polecam każdemu! Wielkie dzięki dla autora!

kontaty

24.09.2023

4.6

Dziękuję za wspaniały przepis na Charlotte z malinami! rodzina to doceniła!

Dianuszkaaa

24.09.2023

4.6

Jaki prosty przepis na Charlotte, z jakiegoś powodu zawsze myślałam, że Charlotte gotowana jest z jabłkami, ale okazuje się, że można ją ugotować z czymś innym, w tym przypadku z malinami.. Pobiegłam po maliny i poszłam do kuchni ugotować tak pyszną ucztę! Chcę również powiedzieć, że ta strona jest najlepszym znaleziskiem dla każdej współczesnej gospodyni domowej! Tyle przepisów..Dziękuję!

Szura

24.09.2023

4.6

Tak, maliny to moja ulubiona jagoda i uwielbiam ciasta z nich zrobione, Twoja Charlotte jest bardzo przydatna, wczoraj upiekłam ciasto, jakie jest pyszne, a aromat malin unosi się w całym mieszkaniu!

Karina

24.09.2023

4.9

Wczoraj zobaczyłam ten przepis, szczerze mówiąc, ślina mi się naciekła! A dzisiaj zadowoliłem moją rodzinę tą niezwykłą Charlotte (wcześniej próbowaliśmy tylko jabłek). Wszystkim bardzo smakowało to danie! Jak to mówią, żyj i ucz się. Teraz będę gotować inne Charlotte, na szczęście jest tu wiele przepisów!

zambi

24.09.2023

4.9

Wielkie dzięki!!! Pierwszy raz zobaczyłam też Charlotte z malinami. Do tej pory eksperymentowałem tylko z jabłkami. Nawiasem mówiąc, okazuje się bardzo smaczne z cynamonem i jabłkami! A ten przepis, pomimo swojej prostoty, jest bardzo smaczny i szybki! W tym samym czasie możesz też ugotować coś innego. Dzięki jeszcze raz!