Zupa dyniowa z kurkumą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na zupę dyniowo-kurkumową. Usuń skórkę z dyni i pokrój ją w kostkę. W tym przepisie lepiej jest użyć niesłodzonych odmian dyni.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w losowe kawałki.

3. KROK 3

   

   Na patelnię włóż cebulę razem z dynią. Napełnij wodą do poziomu warzyw. Lepiej nie dodawać dużo wody, aby zupa puree nie okazała się płynna. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod pokrywką do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa będą dobrze ugotowane, dodaj trochę kurkumy i soli do smaku.

4. KROK 4

   

   Wyłącz kuchenkę i zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Teraz do puree dodaj śmietanę i masło. Masło nada zupie przyjemny kremowy smak. Wszystko ponownie dobrze ubij blenderem.