Kotlety dyniowe z dyni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety dyniowe? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnego rodzaju dyni według własnego gustu, najważniejsze jest to, że jest dojrzała i smaczna. Weź duże, wybrane jajko, użyj mąki najwyższej jakości.

2. KROK 2

   

   Obierz dynię ze skórki i nasion. Miąższ zetrzyj na średniej lub drobnej tarce. Im drobniej starta jest dynia, tym bardziej jednolite będzie mięso mielone.

3. KROK 3

   

   Do dyni dodać sól i wymieszać. Pozostaw na 10 minut, aby dynia puściła sok. Następnie odcedź sok i lekko wyciśnij miąższ. Ilość soku zależy bezpośrednio od odmiany i zawartości wilgoci w dyni. Moja dynia nie była zbyt mokra, przez co puściła bardzo mało soku. Jeśli w ogóle nie wyciśniesz dyni, mięso mielone może okazać się wodniste i będziesz musiał dodać do niego więcej mąki lub kaszy manny. Dlatego lepiej nie obsypywać ciasta mąką zbyt mocno.

4. KROK 4

   

   Do chipsów dyniowych dodać jajko i pieprz, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodajemy semolinę i mąkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 15 minut, aby kasza pęczniała.

6. KROK 6

   

   Jeśli po tym czasie mięso mielone będzie zbyt płynne, dodać jeszcze odrobinę kaszy manny i mąki i odstawić. Gotowa masa powinna być wilgotna, średniej gęstości, nie płynąca.

7. KROK 7

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i dokładnie nasmaruj oliwą, aby kotlety nie sklejały się podczas pieczenia. Z masy dyniowej uformuj 6 okrągłych kotletów tej samej wielkości. Ułożyć na nim kotleciki z dyni. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz kotlety przez około 30-35 minut. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika.

8. KROK 8

   

   Kotletów nie trzeba piec, wystarczy usmażyć je na patelni na oleju roślinnym. Wyjdą lekko spłaszczone, ale równie soczyste. Kotlety podawaj na gorąco ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

01.11.2023

4.8

Z dyni zrobiłam kotlety dyniowe. Aby przyspieszyć proces, obraną dynię rozdrobniono za pomocą blendera. Do masy dyniowej dodałam soli, po dziesięciu minutach odcisnęłam nadmiar soku, dodałam jajko, semolinę, mąkę, czarny pieprz i odstawiłam na chwilę, żeby semolina spęczniała. Autorka pozwala na gotowanie kotletów nie tylko w piekarniku, ale także na patelni

Julia

01.11.2023

4.6

Pyszne, spróbuj też tego

Szura

01.11.2023

4.6

Niedawno ugotowałam kotlet wołowy na parze z dodatkiem dyni, dynia tak mi się podoba, że ​​postanowiłam poeksperymentować, kotlety wyszły mięciutkie i smaczne!

Weronika

01.11.2023

4.9

Właśnie trwa sezon na dynię. Z dyni możesz przygotować ogromną liczbę wspaniałych dań. Kontynuując temat „dyni” na naszej stronie, przygotowałam te wspaniałe kotlety dyniowe. Zrobiłam wszystko według przepisu. Kotlety wyszły bardzo smaczne, soczyste, aromatyczne. I jakie piękne! W dodatku są bardzo zdrowe, bo zostały upieczone w piekarniku, a nie smażone na patelni. Miłośnikom dyni z pewnością przypadną do gustu te kotlety. Jest to również świetna opcja na obiad dla dzieci. Maria, bardzo dziękuję za tak oryginalny przepis! Będę gotować więcej. Oto moje kotlety dyniowe)))