호박으로 만든 호박 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   호박 커틀릿 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 어떤 종류의 호박이라도 취향에 맞게 사용할 수 있으며, 가장 중요한 것은 익고 맛있다는 것입니다. 크고 엄선된 계란을 준비하고 최고 품질의 밀가루를 사용하십시오.

2. 단계 2

   

   호박의 껍질과 씨앗을 껍질을 벗기세요. 중간 또는 미세한 강판에 펄프를 갈아주세요. 호박을 잘게 썰수록 다진 고기가 더 균일해집니다.

3. 단계 3

   

   호박에 소금을 넣고 섞는다. 호박에서 즙이 나오도록 10분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 주스를 배출하고 펄프를 약간 짜내십시오. 주스의 양은 호박의 다양성과 수분 함량에 따라 직접적으로 달라집니다. 내 호박은 많이 젖지 않았기 때문에 주스가 거의 나오지 않았습니다. 호박을 전혀 짜지 않으면 다진 고기가 묽어질 수 있으므로 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 넣어야 합니다. 따라서 반죽을 너무 많이 밀가루로 만들지 않는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   호박칩에 계란과 후추를 넣고 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 혼합물을 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

6. 단계 6

   

   이 시간이 지난 후에도 다진 고기가 너무 액체라면 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 조금 더 넣고 그대로 두십시오. 완성된 덩어리는 촉촉하고 중간 밀도여야 하며 흐르지 않아야 합니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 시트를 양피지로 덮고 베이킹하는 동안 커틀릿이 달라 붙지 않도록 종이에 올리브 오일을 조심스럽게 바르십시오. 호박 혼합물로 같은 크기의 둥근 커틀릿 6개를 만듭니다. 그 위에 호박 커틀릿을 놓습니다. 190°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 커틀릿을 약 30-35분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 시간을 결정하십시오.

8. 단계 8

   

   커틀릿을 구울 필요는 없지만 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 약간 납작해졌지만 육즙이 풍부합니다. 사워 크림과 함께 뜨거운 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

01.11.2023

4.8

호박으로 호박 커틀릿을 만들었어요. 속도를 높이기 위해 껍질을 벗긴 호박을 블렌더를 사용하여 분쇄했습니다. 호박 덩어리에 소금을 넣고 10 분 후에 여분의 주스를 ​​짜내고 계란, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 후추를 넣고 잠시 방치하여 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오릅니다. 저자는 커틀릿을 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 요리할 수 있도록 허용합니다. 저는 이 옵션을 사용했습니다. 커틀릿을 빵가루에 말아서 식물성 기름에 튀겼습니다. 커틀릿은 모양이 잘 유지되고 쉽게 뒤집어지며 밝고 부드럽고 맛있습니다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 매우 맛있고 향긋합니다! 레시피 감사합니다, 마리아!

줄리아

01.11.2023

4.6

맛있어요 이것도 드셔보세요

슈라

01.11.2023

4.6

최근에 호박을 넣어 쇠고기 돈가스 찜을 요리했는데 호박이 너무 좋아서 실험을 해보기로했는데 돈까스가 부드럽고 맛있더라구요!

베로니카

01.11.2023

4.9

지금은 호박철이에요. 호박으로 수많은 멋진 요리를 준비할 수 있습니다. 우리 웹 사이트의 "호박"테마에 이어 멋진 호박 커틀릿을 준비했습니다. 나는 레시피에 따라 모든 것을했습니다. 커틀릿은 매우 맛있고 육즙이 많고 향긋한 것으로 나타났습니다. 그리고 얼마나 아름답습니까! 게다가 프라이팬에 튀기지 않고 오븐에 구워서 매우 건강합니다. 호박을 좋아하는 분들은 확실히 이 커틀릿을 좋아하실 거예요. 또한 이것은 어린이 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 마리아님, 이런 독창적인 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다! 나는 더 요리할 것이다. 여기 내 호박 커틀릿이 있습니다)))