Żeberka wieprzowe z jabłkami i miodem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec żeberka wieprzowe z jabłkami w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Jeśli masz żeberka z zamrażarki, należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Danie okaże się znacznie smaczniejsze ze świeżego mięsa, które nie zostało zamrożone. W razie potrzeby liczbę jabłek można zwiększyć. Obierz czosnek.

2. KROK 2

   

   Żeberka opłucz i pokrój na porcje.

3. KROK 3

   

   Do rondla dodaj miód, musztardę, kilka liści laurowych, sól do smaku i ulubione przyprawy. Suszony rozmaryn, bazylia, mieszanka mielonej papryki itp. są idealne. Wyciśnij także sok z jednej średniej wielkości cytryny.

4. KROK 4

   

   Umieść rondelek na kuchence. Mieszając, rozpuść wszystkie składniki na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Wlać marynatę na żeberka. Przełóż ząbek czosnku przez praskę i dodaj do mięsa.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek wieprzowiny znalazł się w aromatycznej marynacie. Przykryj folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę. Im dłużej żeberka będą marynowane, tym będą smaczniejsze. Zwykle zostawiam go w lodówce na noc.

7. KROK 7

   

   Umyj i osusz jabłka. Które jabłka lepiej wziąć? Dobre są owoce odmian słodko-kwaśnych. Pokrój w duże plasterki. Umieść jabłka i pozostały czosnek w małej, głębokiej misce. Lekko posolić, zalać olejem roślinnym i posypać suchymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Umieść jabłka i czosnek w naczyniu do zapiekania.

9. KROK 9

   

   Na wierzchu ułóż marynowane żeberka. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowa. Jak długo i w jakiej temperaturze piec żeberka? Czas zależy całkowicie od możliwości Twojego piekarnika. Piekłam góra-dół w temperaturze 220 stopni przez około godzinę. Pod koniec gotowania włączyłem tryb „konwekcja” i zostawiłem żeberka na kolejne 10 minut. W trakcie pieczenia otwórz piekarnik 2-3 razy i powstałym sokiem polej mięso.

10. KROK 10

    

    Soczyste żeberka z jabłkami są gotowe! Udekoruj świeżymi ziołami.

11. KROK 11

    

    Podawać tylko na gorąco.