Wieprzowina w soku cytrusowym

Name: Wieprzowina w soku cytrusowym
Total time: 7 h
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kg Wieprzowina; 4 Cebula cebulowa; 0.5 L Sok pomarańczowy; 0.2 L Sok grejpfrutowy; 4 łyżka Sok limonkowy; 1 łyżka Cukier; według Twojego gustu Sól; 15 ząbki czosnku Czosnek; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 1 łyżka Oregano suszone; według Twojego gustu Pieprz cayenne

Mięso w kolorowej marynacie: soczyste, miękkie, delikatne. Kawałek duszonej wieprzowiny jest pyszny sam w sobie, a w połączeniu z tak niezwykłym sosem nabiera również wspaniałego aromatu.

42

12624

Eleonora Browna

Autor przepisu

Kalorie

576kcal

Białko

33g

Tłuszcz

41g

Węglowodany

22g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

1.5kg

4

0.5L

0.2L

4łyżka

1łyżka

według Twojego gustu

15ząbki czosnku

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Oregano suszone

1łyżka

Pieprz cayenne

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 7 godziny

KROK 1
Do wieprzowiny lepiej wybrać łopatkę bez kości lub szynkę.
KROK 2
Obierz czosnek i cebulę, pokrój cebulę w krążki, czosnek posiekaj. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych.
KROK 3
Przygotuj marynatę: połącz sok, cukier, czosnek, pieprz cayenne, oregano. Dopraw czarnym pieprzem i solą. Mieszać.
KROK 4
Kawałek mięsa natrzyj solą i mielonym czarnym pieprzem
KROK 5
Następnie zmniejsz ogień do minimum, zalej mięso marynatą, przykryj folią i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6-7 godzin, czasami zalewając mięso marynatą.
KROK 6
Mięso jest gotowe, gdy rozpada się pod wpływem dotyku.