Schweinefleisch in Zitronensaft

Fleisch in bunter Marinade: saftig, weich, zart. Ein Stück geschmortes Schweinefleisch ist pur köstlich und erhält in Kombination mit einer so ungewöhnlichen Soße auch ein wunderbares Aroma.
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Rezept von Eleanor BrownEleanor Brown
Rezept von
Schweinefleisch in Zitronensaft
Kalorien
576kcal
Eiweiß
33Gramm
Fett
41Gramm
Kohlenhydrate
22Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 7 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Für Schweinefleisch ist es besser, Vorderschinken oder Schinken ohne Knochen zu wählen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Knoblauch und Zwiebel schälen, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Machen Sie die Marinade: Kombinieren Sie Saft, Zucker, Knoblauch, Cayennepfeffer und Oregano. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Mischen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Reiben Sie ein Stück Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Marinade über das Fleisch gießen, mit Folie abdecken und noch etwa 6-7 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich die Marinade über das Fleisch gießen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Das Fleisch ist gar, wenn es bei Berührung auseinanderfällt.

Kommentare zum Rezept

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MariaS
21.10.2023
4.6
Sehr so ​​schön!!! Sagen Sie mir bitte, was als dunkler Hintergrund für Schritt-für-Schritt-Fotos dient? Und Schritt zwei – was steht da auf der Tafel hinter dem Bug? Danke schön.

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