Schweinefleisch in Zitronensaft
Fleisch in bunter Marinade: saftig, weich, zart. Ein Stück geschmortes Schweinefleisch ist pur köstlich und erhält in Kombination mit einer so ungewöhnlichen Soße auch ein wunderbares Aroma.
Kalorien
576Kcal
Eiweiß
33gramm
Fett
41gramm
Kohlenhydrate
22gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 8
1.5kg
0.5L
0.2L
4esslöffel
1esslöffel
schmecken
15knoblauchzehen
schmecken
1esslöffel
schmecken
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 7 std
SCHRITT 1
Für Schweinefleisch ist es besser, Vorderschinken oder Schinken ohne Knochen zu wählen.
SCHRITT 2
Knoblauch und Zwiebel schälen, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.
SCHRITT 3
Machen Sie die Marinade: Kombinieren Sie Saft, Zucker, Knoblauch, Cayennepfeffer und Oregano. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Mischen.
SCHRITT 4
Reiben Sie ein Stück Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein
SCHRITT 5
Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Marinade über das Fleisch gießen, mit Folie abdecken und noch etwa 6-7 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich die Marinade über das Fleisch gießen.
SCHRITT 6
Das Fleisch ist gar, wenn es bei Berührung auseinanderfällt.
Kommentare zum Rezept
21.10.2023
Sehr so schön!!! Sagen Sie mir bitte, was als dunkler Hintergrund für Schritt-für-Schritt-Fotos dient? Und Schritt zwei – was steht da auf der Tafel hinter dem Bug? Danke schön.
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