Nalewka z orzeszków piniowych z wódką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić nalewkę z orzeszków piniowych z wódką? Przygotuj niezbędne produkty. Do domowych naparów używaj wyłącznie wódki dobrej jakości. Wybierz orzech ostrożnie

2. KROK 2

   

   Orzechy wymagają wstępnej obróbki, bez której po prostu nie można ich użyć. Na powierzchni orzechów znajduje się dużo żywicy. Żywica dostająca się do żołądka jest szkodliwa dla zdrowia, ponieważ nie jest wydalana z organizmu. Trzustka cierpi jako pierwsza. Dlatego nie należy zaniedbywać odpowiedniego przygotowania orzecha. Najpierw namocz orzechy w zimnej wodzie, usuń wszystko, co wypłynie na powierzchnię, ponieważ są to puste orzechy i śmieci. Następnie dobrze spłucz orzechy.

3. KROK 3

   

   Umyte orzechy włóż do rondla lub rondla i zalej je wrzącą wodą, aż całkowicie pokryją się wodą. Postaw rondelek na ogniu, zagotuj zawartość i gotuj na wolnym ogniu przez 2 – 3 minuty. Ponieważ nakrętka jest mała, nie zajmuje to dużo czasu.

4. KROK 4

   

   Odlej wodę i opłucz orzechy zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania 3 razy. Myjąc orzechy we wrzącej wodzie, zmywasz żywicę, jednocześnie pozbywając się przyszłej nalewki cedrowej z ostrego zapachu i goryczy, ponieważ łupina zawiera dużo garbników.

5. KROK 5

   

   Jest to woda po każdym odpływie, odpowiednio jest najciemniejsza po lewej stronie, potem staje się jaśniejsza. Jeśli orzechy nie zostaną odpowiednio potraktowane wrzącą wodą, nalewka stanie się ciemna i mętna.

6. KROK 6

   

   Umieść przetworzone orzechy w szklanym pojemniku. Dodać cukier i liście czarnej porzeczki, najlepiej świeże. Dodaj odrobinę waniliny, na czubek noża, plasterek suszonej skórki pomarańczowej lub świeżej. Całość zalewamy wódką i dokładnie mieszamy. Aby zapobiec wyparowaniu alkoholu, przykryj słoik plastikową torbą i bardzo szczelnie zamknij pokrywkę. Odstawić w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 10 dni. Wstrząsać raz na 2-3 dni.

7. KROK 7

   

   Po zaparzeniu dziadka do orzechów należy go przefiltrować. Mam lejek z bardzo drobnym sitkiem, jeśli go nie masz, użyj gazy lub waty. Przefiltrowaną nalewkę przelej do butelki i włóż do lodówki na 3-4 dni, poprawi się jej smak.

8. KROK 8

   

   Gotowa nalewka z wódki cedrowej z dobrze umytych orzechów powinna być przezroczysta i mieć koniakowy kolor (ale nie za ciemny), mniej więcej tak jak na zdjęciu. Nie ma nic złego w tym, że będzie lżejszy, zapach i smak będą takie same. Z powodu braku doświadczenia wiele osób dodaje więcej orzechów

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

23.09.2023

4.9

Domowy elegancki napój alkoholowy. Oto kolejny ciekawy przepis na nalewkę cedrową.