Tintura de piñones con vodka.

Name: Tintura de piñones con vodka.
Total time: 14 d
Yield: 10
Ingredients: 500 ml Vodka; 25 g Piñones; 25 g Azúcar; según tu gusto Vanilina; 2 Hojas de grosella; 2 g Cáscara de naranja

¡Natural, fuerte, aromático, muy agradable al paladar! La tintura de piñones con vodka es el líder indiscutible entre las tinturas en términos de propiedades beneficiosas y merece atención, ya que a menudo se utiliza con fines medicinales. Lo principal es la paciencia y los productos de calidad.

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Emily González

Autora de la receta

Calorías

144Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

2gramo

Carbohidratos

3gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

500ml

25g

25g

según tu gusto

2

2g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 14 día

PASO 1
¿Cómo hacer tintura de piñones con vodka? Preparar los productos necesarios. Utilice únicamente vodka de buena calidad para infusiones caseras. Elige tu nuez con cuidado
PASO 2
Las nueces requieren un procesamiento previo, sin el cual simplemente no se pueden utilizar. Hay mucha resina en la superficie de las nueces. Una vez en el estómago, la resina es perjudicial para la salud, ya que no se excreta del organismo. El páncreas es el primero en sufrir. Por lo tanto, no se debe descuidar la preparación adecuada de la nuez. Primero, remoja las nueces en agua fría, retira todo lo que flote en la superficie, ya que son nueces vacías y basura. Luego enjuague bien las nueces.
PASO 3
Coloca las nueces lavadas en una cacerola o cazo y vierte agua hirviendo sobre ellas hasta que queden completamente cubiertas de agua. Coloque la cacerola al fuego, hierva el contenido y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Como la nuez es pequeña, no lleva mucho tiempo.
PASO 4
Escurre el agua y enjuaga las nueces con agua fría. Repita el proceso de ebullición y enjuague 3 veces. Al lavar las nueces en agua hirviendo, se elimina la resina y, al mismo tiempo, se elimina el olor acre y el amargor de la futura tintura de cedro, ya que la cáscara contiene muchos taninos.
PASO 5
Esta es el agua después de cada drenaje, respectivamente, es la más oscura a la izquierda, luego se vuelve más clara. Si las nueces no se tratan adecuadamente con agua hirviendo, la tintura se volverá oscura y turbia.
PASO 6
Coloca las nueces procesadas en un recipiente de vidrio. Agrega el azúcar y las hojas de grosella negra, preferiblemente frescas. Agrega un poquito de vainillina, en la punta de un cuchillo, una rodaja de ralladura de naranja seca o fresca. Vierta vodka sobre todo y mezcle bien. Para evitar que el alcohol se evapore, tapa el frasco con una bolsa de plástico y cierra muy bien la tapa. Colocar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 10 días. Agite una vez cada 2-3 días.
PASO 7
Una vez que el cascanueces se haya infundido, se debe filtrar. Yo tengo un embudo con un colador muy fino, si no tienes usa gasa o algodón. Vierte la tintura filtrada en una botella y refrigérala durante 3-4 días, su sabor mejorará.
PASO 8
La tintura de vodka de cedro preparada a partir de nueces bien lavadas debe ser transparente y tener un color coñac (pero no demasiado oscuro), aproximadamente como en la foto. Está bien si lo haces más claro, el olor y el sabor serán los mismos. Por inexperiencia, mucha gente añade más frutos secos.