보드카를 곁들인 잣 팅크

단계별 준비

요리 시간: 14 날

1. 단계 1

   

   보드카로 잣 팅크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 직접 만든 주입에는 좋은 품질의 보드카만 사용하십시오. 너트를 신중하게 선택하십시오. 조금이라도 썩으면 곰팡내 나는 냄새가 음료 전체를 망칠 것이고 사라지지 않을 것입니다.

2. 단계 2

   

   견과류는 전처리가 필요하며, 전처리 없이는 사용할 수 없습니다. 견과류 표면에 수지가 많이 붙어있습니다. 일단 위장에 들어가면 수지는 몸 밖으로 배설되지 않기 때문에 건강에 해롭습니다. 췌장이 가장 먼저 고통받습니다. 따라서 너트의 적절한 준비를 무시해서는 안됩니다. 먼저 견과류를 시원한 물에 담그고 표면에 떠 다니는 모든 것을 제거하십시오. 이는 빈 견과류와 쓰레기이기 때문입니다. 그런 다음 견과류를 잘 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   씻은 견과류를 냄비 나 냄비에 넣고 물로 완전히 잠길 때까지 끓는 물을 부으십시오. 냄비를 불에 올리고 내용물을 끓여서 2~3분 동안 끓입니다. 너트가 작기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다.

4. 단계 4

   

   물을 빼고 견과류를 찬물로 헹굽니다. 끓이고 헹구는 과정을 3번 반복합니다. 견과류를 끓는 물에 씻어 수지를 씻어내는 동시에 껍질에 많은 탄닌이 포함되어 있기 때문에 미래의 삼나무 팅크에서 매운 냄새와 쓴맛을 제거합니다.

5. 단계 5

   

   이것은 각 배수 후의 물이므로 왼쪽이 가장 어둡고 밝아집니다. 견과류를 끓는 물로 제대로 처리하지 않으면 팅크가 어둡고 흐려집니다.

6. 단계 6

   

   가공된 견과류를 유리용기에 담습니다. 설탕과 블랙커런트 잎을 첨가하세요(신선한 것이 좋습니다). 바닐린을 칼끝, 말린 오렌지 제스트 조각 또는 신선한 부분에 조금만 첨가하십시오. 모든 것에 보드카를 붓고 잘 섞습니다. 알코올이 증발하는 것을 방지하려면 병을 비닐 봉지로 덮고 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 10일 동안 실온의 어두운 곳에 두십시오. 2~3일에 한 번씩 흔들어 주세요.

7. 단계 7

   

   호두까기 인형을 주입한 후에는 여과해야 합니다. 아주 가는 체로 만든 깔때기가 있는데, 없으면 거즈나 탈지면을 사용하세요. 여과한 팅크를 병에 붓고 냉장고에 3~4일 보관하면 맛이 좋아집니다.

8. 단계 8

   

   잘 씻은 견과류로 만든 완성 된 삼나무 보드카 팅크는 사진과 같이 투명하고 코냑 색상 (너무 어둡지 않음)을 가져야합니다. 가볍게 만들어도 괜찮습니다. 향과 맛은 그대로예요. 경험이 부족하여 많은 사람들이 견과류를 더 추가합니다. 이렇게 하면 색이 어두워지고 신맛이 납니다. 음료는 점성이 있어 마시기에 적합하지 않습니다. 보드카와 1:1로 희석하시면 해결됩니다. 시식을 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

아델라♥♥

23.09.2023

4.9

집에서 만든 세련된 알코올 음료. 삼나무 팅크에 대한 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다.