Placki z groszkiem smażone na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Do mąki dodać drożdże

3. KROK 3

   

   Sól

4. KROK 4

   

   Cukier

5. KROK 5

   

   Mieszać

6. KROK 6

   

   Dodaj ciepłe mleko

7. KROK 7

   

   Ciepła woda

8. KROK 8

   

   Olej roślinny

9. KROK 9

   

   Mieszaj ciasto łyżką, a następnie rękami! Zagniataj ciasto przez 10-15 minut. Szczęśliwi posiadacze maszyny do pieczenia chleba mogą korzystać z jej usług – ta technika po mistrzowsku radzi sobie z tym zadaniem!

10. KROK 10

    

    Dobrze zagniecione ciasto będzie gładkie i elastyczne.

11. KROK 11

    

    Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę

12. KROK 12

    

    W międzyczasie zacznijmy od napełniania. Oto wymagane składniki

13. KROK 13

    

    Groszek lepiej namoczyć wieczorem – wtedy szybciej się zagotuje

14. KROK 14

    

    Wodę, w której namoczył się groszek, należy spuścić i napełnić czystą wodą.

15. KROK 15

    

    Woda powinna zakrywać groszek na 1-2 palce. Jeśli groszek nie zostanie wcześniej namoczony, weź więcej wody

16. KROK 16

    

    Zagotuj groszek i zmniejsz ogień! Groszek należy ugotować przy lekko otwartej pokrywce – podobnie jak mleko ma tendencję do wyciekania

17. KROK 17

    

    Groch posolić i gotować, aż zmięknie. Dobry groszek gotuje się do stanu puree

18. KROK 18

    

    Drobno posiekaj cebulę

19. KROK 19

    

    Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dla smaku możesz dodać trochę wędzonego boczku.

20. KROK 20

    

    Mój groszek nie był jeszcze całkowicie ugotowany, więc rozdrobniłam go za pomocą tłuczka. Teraz groszek jest trochę lejący, ale nie ma problemu – po wystygnięciu zgęstnieje!

21. KROK 21

    

    Dodaj smażoną cebulę

22. KROK 22

    

    Wymieszaj - nasze nadzienie jest gotowe! Pozwól mu ostygnąć

23. KROK 23

    

    A po godzinie ciasto już dobrze wyrosło, mimo że drożdże po prostu zmieszano z mąką, a ciasta nie przygotowywaliśmy!

24. KROK 24

    

    Ciasto podzielić na małe kulki! Ze wskazanych składników wyszło mi 20 sztuk.

25. KROK 25

    

    Zagniatamy rękoma na płaskie ciasto

26. KROK 26

    

    Rozprowadzamy nadzienie. Ja lubię, gdy w cieście jest jak najwięcej nadzienia, więc dodaję go więcej

27. KROK 27

    

    Teraz najważniejsze jest ostrożne uformowanie ciasta

28. KROK 28

    

    Pierwsze ciasto jest gotowe!

29. KROK 29

    

    Ułożyć szwem do dołu

30. KROK 30

    

    Teraz wyrastanie ciast zajmuje 10-15 minut - w ten sposób będą jeszcze wspanialsze

31. KROK 31

    

    Smażyć placki na oleju roślinnym na złoty kolor. Bardzo lubię do tych celów starą patelnię żeliwną - ma wyższą temperaturę grzania niż nowoczesne patelnie teflonowe

32. KROK 32

    

    Odwróć się i smaż po drugiej stronie

33. KROK 33

    

    Takie piękności mamy! Układamy je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

34. KROK 34

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

zliuka17

25.08.2023

5

Nigdy nie próbowałam placków z groszkiem, ale spodobały mi się te z ryżem i kurczakiem.

Eleno4ka

25.08.2023

4.7

Nigdy nie gotowałam placków z groszkiem smażonym na patelni))), ale kiedyś zrobiłam puree z groszku, mojej rodzinie smakowało, co oznacza, że ​​placki też im się spodobają))). Ciasto wyrabia się prosto i szybko. Byłoby miło, oczywiście, jako autorka, wyrobić ciasto za pomocą automatu do pieczenia chleba, ale nie mam takiego pomocnika, więc ciasto wyrabiałam rękami (praca z nim jest przyjemna). Groszek namoczyłam na noc, dobrze się wygotował (ugotowałam w wolnowarze), na puree, nie musiałam go dodatkowo mielić, dodałam tylko podsmażoną cebulę i pozostawiłam nadzienie do całkowitego ostygnięcia. Ciasta wyszły cudownie! Ciasto jest puszyste i miękkie. A moja rodzina zaakceptowała nadzienie))) Dziękuję za nowy przepis dla mnie, nasstin!

taksibluz

25.08.2023

4.6

Och, jakie interesujące! Spróbuję!

Ira

25.08.2023

5

nasstin, jakie pyszne ciasta! Groch to doskonałe jedzenie na każdą kieszeń. Samo w sobie jest smaczne i zdrowe, ale te ciasta są po prostu piękne! Dziękuję bardzo za przepis!

Tatiana

25.08.2023

4.7

Nastenka cieszy się, że widzi Twój nowy przepis!

taksówkarz

25.08.2023

5

Przypomniałam sobie: Robiłam placek fasolowy z niemal tego samego ciasta – z wodą, bez mleka. Nadzienie składało się z gotowanej fasoli, smażonej cebuli i odrobiny smalcu pokrojonego w drobną kostkę. Wyszło bardzo smaczne i baaaardzo sycące - jednoczęściowe - a drewno można rąbać na zimno, masz wystarczające rezerwy energii. Spróbuję zrobić ciasta i ciasto z groszkiem. I placki fasolowe i ciasto - nostalgia

mama słodyczy

25.08.2023

4.9

Nastia, witaj! Długo nie robiłam ciasta smażonego, ale mój mąż miał ochotę na placki grochowe. Muszę przyznać, że zrobiłam je według Twojego przepisu i jesteśmy zadowoleni. Przypomniało mi się moje dzieciństwo. Moja babcia była wielką mistrzynią każdego ciasta drożdżowego. Jej ciasta były doskonałe, chociaż robiła ciasto na prasowanych drożdżach. Ale Twoje ciasto też mi się podobało. Dziękuję, zapisałam Twój przepis i z niego skorzystam. Dziękuję za miłe wspomnienia i wrażenia związane z przepisem!