Pie Newski

Magiczne ciasto, delikatne i soczyste, pochodzące z odległych wspomnień z dzieciństwa. Wielu osobom ciasto Newskie kojarzy się ze wspomnieniami z dzieciństwa, ponieważ ciasto to było sprzedawane w sklepach kulinarnych. Pyszne, delikatne z przyjemnym kremem i impregnatem - teraz jest również aktualne, jak pyszne śniadanie, ciasto na święta, można je przygotować również na Wielkanoc. Przygotowywany z ciasta drożdżowego, zawsze moczony w syropie i śmietanie maślanej. Lepiej posypać wierzch cukrem pudrem. Ciasto można zrobić duże, w formie ciasta
83
20878
Eliza BrownEliza Brown
Autor przepisu
Pie Newski
Kalorie
566Kcal
Białko
9gram
Tłuszcz
22gram
Węglowodany
77gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 16
200гр
200гр
40гр
400ml
według Twojego gustu
200гр
200гр
150гр
150ml
50ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 4 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Ciasto drożdżowe przygotowywane jest metodą biszkoptową

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do miski wlać szklankę ciepłej wody i rozpuścić w niej sprasowane drożdże, torebkę cukru waniliowego, szklankę przesianej mąki. Mieszamy i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 2-2,5 godziny. Pamiętaj, aby przykryć lnianą lub bawełnianą serwetką

  3. KROK 3

    KROK 3

    Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy ciasto.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Dodać szklankę ciepłej wody, miękkie masło, 3 jajka, cukier, sól. mieszać. Na koniec dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto przykryj serwetką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Podczas procesu fermentacji. Ciasto należy zagnieść raz lub dwa razy. Ciasto jest gotowe, gdy nie klei się do rąk.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ciasto podzielić na równe części i uformować kulki.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Bułeczki układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Bułeczki posmarować roztrzepanym żółtkiem i wstawić do piekarnika na 30 minut. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Gotowe bułeczki wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Krem przygotowujemy z masła, cukru i mleka skondensowanego. Do śmietanki można dodać 50-75 ml koniaku, wanilii lub innych aromatów, według uznania.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Miękkie masło utrzeć z cukrem.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Dodaj skondensowane mleko i ponownie zmiksuj.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Gotowy krem ​​powinien mieć gęstą i jednolitą konsystencję.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Impregnację przygotowujemy z cukru, wody i koniaku.

  15. KROK 15

    KROK 15

    Cukier wymieszać z wodą, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 5-7 minut. Następnie syrop ostygnie i do ostudzonego syropu dodajemy koniak.

  16. KROK 16

    KROK 16

    Każdą bułkę kroimy na 2 części, spód namaczamy w syropie, smarujemy śmietaną i obie części łączymy.

  17. KROK 17

    KROK 17

    Posypać cukrem pudrem.

  18. KROK 18

    KROK 18

    Z tym ciastem Newskim możesz zjeść niedzielne śniadanie lub wypić wieczorem herbatę z gośćmi.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Natasza
06.09.2023
5
Uwielbiam tę bułkę. smak dzieciństwa. Ale jest bardzo łatwy w przygotowaniu
Author comment no avatar
Azja
06.09.2023
4.5
To był mój pierwszy raz w życiu piekę ciasto Neva, w zasadzie nie było nic skomplikowanego, jeśli miałam ochotę, jedyne co dodałam do kremu to trochę posiekanych suszonych moreli i wyszło całkiem nieźle. Ale następnym razem, gdy poeksperymentuję z dodatkiem koniaku, nawet nie wyobrażam sobie, co się stanie, ale myślę, że będzie pyszne.
Author comment no avatar
Masłowa Tatiana
06.09.2023
4.6
Asiu, czy ktoś kiedyś dodawał koniaku do wypieków? Desery z dodatkiem koniaku, rumu, czasem nawet wódki można dodać, efekt jest pyszny, o wyrafinowanym aromacie. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z alkoholem. Swoją drogą, przed zrobieniem słodyczy warto namoczyć suszone owoce w alkoholu. Na przykład rodzynki moczę i gotuję na parze tylko w alkoholu. Spróbuj.
Author comment no avatar
Masłowa Tatiana
06.09.2023
4.7
Astra napisała: W kroku 4 przepisu do ciasta dodaje się masło, które nie jest określone w składzie... Przeczytaj uważnie Astrę - w składzie wskazane jest 200 gramów masła.
Author comment no avatar
Ira
06.09.2023
4.7
Maslova Tatyana, och, jakie urocze małe bułeczki i bułeczki!!! Nasączone alkoholem i śmietanką mmm... Ciekawą opcją jest namoczenie wszystkiego w alkoholu, żeby nie dać się ponieść emocjom, mam nadzieję, że z czasem rozpoznam miarę i wszystko będzie wylane jak należy. Dziękuję za przepis i pomocne uwagi!