Kapusta kiszona w dużych kawałkach z burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kapustę kiszoną w dużych kawałkach z burakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Tę przekąskę można przygotować przez cały rok ze świeżych warzyw. Możesz to zrobić do wykorzystania w przyszłości

2. KROK 2

   

   Obierz kapustę białą z wierzchu, suchych i brudnych liści. Do tego przygotowania musisz wziąć gęsty i zwarty widelec do kapusty. Kapustę odkrój główkę, odetnij łodygę, widelce kapusty pokrój na kilka dużych kawałków, ale powinny być takiej wielkości, aby z łatwością zmieściły się w trzylitrowym słoiku lub innym pojemniku, w którym kapusta będzie marynowana.

3. KROK 3

   

   Buraki i marchewkę myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą i obieramy. Buraki pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze

4. KROK 4

   

   Marchew pokroić w plasterki.

5. KROK 5

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki lub dużą kostkę.

6. KROK 6

   

   Warzywa należy umieścić w czystym, wysterylizowanym słoiku lub innym pojemniku, który nie utleni się podczas interakcji z warzywami i marynatą. Rozłóż warzywa równomiernie warstwami. Najpierw biała kapusta, na wierzch warstwa składająca się z kilku kawałków buraków, plasterków marchwi i posiekanych ząbków czosnku. Warzywa należy szczelnie upakować w słoiku.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić marynatę na pyszną kapustę z burakami i marchewką? Wlej czystą wodę do emaliowanej patelni

8. KROK 8

   

   Wrzącą marynatą zalać kapustę w słoiku, tak aby całkowicie przykryła zawartość. Jeśli masz nasiona kopru, możesz wrzucić garść nasion do słoika, kapusta nabierze szczególnego przyjemnego aromatu i smaku. Miłośnicy pikantnych przekąsek mogą dodać kawałek ostrej papryki. Kapustę umieścić pod ciśnieniem i pozostawić w temperaturze pokojowej na dwa dni.

9. KROK 9

   

   Następnie włóż kapustę kiszoną w dużych kawałkach do słoika w lodówce, poczekaj, aż dobrze ostygnie. Następnie podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lwsia

16.09.2023

4.6

Przystawka jest pyszna. Znam przepis na Pilustkę z Burakami.

Corason

16.09.2023

4.6

Zrobiłam kapustę według tego przepisu. Wszystko jest tak proste, że aż dziwne, dlaczego jest takie pyszne) Przygotowanie zajęło mi pół godziny. Kapustę kroję na duże kawałki i plasterki. Postanowiłam zetrzeć marchewki i buraki na grubej tarce. Wydaje mi się, że w ten sposób warzywa nabiorą więcej koloru. Wszystkie warzywa wkładam na zmianę do 3-litrowego słoika. Wszystkie składniki na marynatę połączyłam i zagotowałam. Kapustę zalałam gorącą marynatą, zamknęłam nylonową pokrywką i zostawiłam w kuchni. Dzień później spróbowałem kiszonej czerwonej kapusty i była już gotowa. Wstawiam słój do lodówki. Kapusta kiszona w dużych kawałkach z burakami jest niezwykle smaczna. Kapusta wyszła bardzo piękny kolor. Jest chrupiące, aromatyczne, wręcz słodkie. To po prostu gotowa sałatka z masłem, po prostu weź ją i zjedz. Bardzo smaczne! Świetny przepis! Dziękuję autorowi!