Pieprz na węglach na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przyrządzić paprykę na węglu drzewnym na grillu? Jakiej papryki najlepiej do tego użyć? Dobrze nadają się do tego małe owoce i długie, podłużne strąki. Paprykę dokładnie umyj i osusz ręcznikiem kuchennym.

2. KROK 2

   

   Każdą paprykę nakłuj widelcem lub wykałaczką w kilku miejscach. Jest to konieczne, aby strąki lepiej się marynowały.

3. KROK 3

   

   Umieść paprykę w plastikowej torbie (ułatwi to jej marynowanie). Dodaj szczyptę soli, mieszankę mielonej papryki, proszek czosnkowy i odrobinę suszonej bazylii lub oregano. Ogólnie rzecz biorąc, przyprawy mogą być absolutnie dowolne według Twojego gustu. Dodaj oliwę roślinną lub oliwę z oliwek.

4. KROK 4

   

   Zamknij torebkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy strąk był równomiernie pokryty marynatą. Pozostawiamy tak na jakiś czas w temperaturze pokojowej. Paprykę marynuje się bardzo szybko, czasami wystarczy 5-10 minut, ale jednocześnie można ją pozostawić w torbie na dłużej.

5. KROK 5

   

   Rozpal grilla. Kiedy drewno się wypali, a węgle pozostaną, możesz przejść do następnego kroku.

6. KROK 6

   

   Połóż ruszt na grillu

7. KROK 7

   

   Ciągle obracaj i gotuj paprykę do pożądanego stopnia ugotowania. Gotuje się bardzo szybko, ale czas zależy od stopnia nagrzania grilla i rodzaju papryki.

8. KROK 8

   

   Gotową paprykę włóż do głębokiej miski i przykryj pokrywką. Pozostaw tak na 5-10 minut. W tym czasie papryka stanie się miękka. Na tym etapie strąki można w razie potrzeby obrać. Nie zawsze to robię. Jeśli skóra nie jest bardzo spalona, ​​​​zwykle ją zostawiam. Przypaloną skórkę można bardzo łatwo usunąć, gdy papryka odstanie pod pokrywką.

9. KROK 9

   

   Pachnąca i bardzo smaczna papryka jest już gotowa na grillu. Podaj to!