그릴에 석탄에 후추

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   그릴에 숯불로 고추를 요리하는 방법? 어떤 고추를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 작은 크기의 과일과 길고 직사각형의 꼬투리가 적합합니다. 고추를 깨끗이 씻어 키친타월로 말려주세요.

2. 단계 2

   

   포크나 이쑤시개로 고추를 여러 곳에 찔러주세요. 이는 꼬투리를 더 잘 담그기 위해 필요합니다.

3. 단계 3

   

   고추를 비닐봉지에 넣으세요(이렇게 하면 양념하기가 더 쉬워집니다). 소금 한 꼬집, 후추 가루, 마늘 가루, 약간의 마른 바질 또는 오레가노 혼합물을 추가합니다. 일반적으로 조미료는 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 식물성 오일이나 올리브 오일을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   봉지를 닫고 각 꼬투리가 매리네이드로 고르게 코팅되도록 모든 것을 잘 섞습니다. 잠시 동안 실온에 그대로 놓아두세요. 고추는 매우 빠르게 절인되며 때로는 5-10분이면 충분하지만 동시에 가방에 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   그릴에 불을 켜세요. 나무가 다 타서 석탄이 남으면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   그릴 위에 창살을 놓으십시오. 뜨거울 때 꼬투리를 넣어 볶습니다.

7. 단계 7

   

   계속 뒤집어서 고추를 원하는 정도로 익히세요. 매우 빨리 익지만 시간은 그릴의 열기와 고추의 종류에 따라 달라집니다.

8. 단계 8

   

   완성된 고추를 깊은 그릇에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 이 상태로 5~10분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 고추가 부드러워집니다. 이 시점에서 원하는 경우 꼬투리를 벗겨낼 수 있습니다. 나는 항상 이것을하지 않습니다. 피부가 많이 타지 않으면 보통 그대로 둡니다. 고추가 뚜껑 아래에 있으면 탄 피부는 매우 쉽게 제거됩니다.

9. 단계 9

   

   향긋하고 아주 맛있는 고추가 그릴에 준비되어 있습니다. 그것을 제공하십시오!