Ciasto gruszkowe ze śmietaną i migdałami

Name: Ciasto gruszkowe ze śmietaną i migdałami
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 400 гр Gotowe ciasto francuskie; 2 Gruszki; 0.5 łyżeczka Cynamon; 130 ml Ciężki krem; 70 гр Cukier; 70 гр Migdałowy; 3 Żółtka; 0.5 Gruszki; 15 гр Płatki migdałów

Rewelacyjny placek z delikatnym kremowym nadzieniem gruszkowym. Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia tego ciasta. Jedno spojrzenie na skład składników pozwala odgadnąć, jaką pyszność otrzymamy. Lepiej jest użyć gruszek, które nie są zbyt twarde, aby nadzienie było soczyste, a owoce dobrze wypieczone. Po upieczeniu kremowe nadzienie zamienia się w gęsty krem. W połączeniu z lekko chrupiącym ciastem otrzymujemy wspaniałe i smaczne ciasto.

49

3244

Emmę Smith

Autor przepisu

Ciasto gruszkowe ze śmietaną i migdałami

Kalorie

301Kcal

Białko

5gram

Tłuszcz

20gram

Węglowodany

27gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

Gotowe ciasto francuskie

400гр

2

0.5łyżeczka

130ml

70гр

70гр

3

0.5

15гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

KROK 1
Ciasto. Rozmrozić ciasto francuskie.
KROK 2
Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy równej średnicy naczynia do pieczenia, ale niezbyt cienki.
KROK 3
Z pozostałego ciasta wytnij paski, aby ozdobić boki.
KROK 4
Ciasto włóż do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia. Uformuj krawędzie po bokach za pomocą pasków ciasta.
KROK 5
Pożywny. Do nadzienia potrzebne będą: śmietana, żółtka, migdały i cukier.
KROK 6
Najpierw zalej migdały wrzątkiem i odstaw na 3 minuty. Następnie obierz ze skóry. Orzechy zmiel w robocie kuchennym lub młynku do kawy na drobny okruszek.
KROK 7
Śmietankę ubić z cukrem na puszystą, gęstą masę. Możesz także dodać 1 łyżkę. l. cukier waniliowy.
KROK 8
Do śmietany dodać żółtka.
KROK 9
Pokonaj wszystko ponownie.
KROK 10
Do kremu dodać zmielone migdały.
KROK 11
Delikatnie wymieszaj masę szpatułką, aż będzie gładka.
KROK 12
Pożywny. Do nadzienia potrzebne będą dojrzałe, soczyste gruszki i mielony cynamon.
KROK 13
Gruszki umyć, osuszyć i pokroić w średnie plasterki. Wytnij rdzeń z nasionami.
KROK 14
Na cieście ułożyć plasterki gruszek. Posyp gruszki równomiernie cynamonem. Zapomniałam tego zrobić, więc posypałam nadzienie cynamonem.
KROK 15
Na wierzch wylej kremową masę migdałową.
KROK 16
Na wierzchu ułóż plasterki gruszki.
KROK 17
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 30-35 minut.
KROK 18
Wyjmij ciasto z piekarnika, posyp płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż migdały się zarumienią. Gotowe ciasto całkowicie ostudź i pokrój na kawałki. Smacznego!