Ciasto gruszkowe ze śmietaną i migdałami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Ciasto. Rozmrozić ciasto francuskie.

2. KROK 2

   

   Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy równej średnicy naczynia do pieczenia, ale niezbyt cienki.

3. KROK 3

   

   Z pozostałego ciasta wytnij paski, aby ozdobić boki.

4. KROK 4

   

   Ciasto włóż do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia. Uformuj krawędzie po bokach za pomocą pasków ciasta.

5. KROK 5

   

   Pożywny. Do nadzienia potrzebne będą: śmietana, żółtka, migdały i cukier.

6. KROK 6

   

   Najpierw zalej migdały wrzątkiem i odstaw na 3 minuty. Następnie obierz ze skóry. Orzechy zmiel w robocie kuchennym lub młynku do kawy na drobny okruszek.

7. KROK 7

   

   Śmietankę ubić z cukrem na puszystą, gęstą masę. Możesz także dodać 1 łyżkę. l. cukier waniliowy.

8. KROK 8

   

   Do śmietany dodać żółtka.

9. KROK 9

   

   Pokonaj wszystko ponownie.

10. KROK 10

    

    Do kremu dodać zmielone migdały.

11. KROK 11

    

    Delikatnie wymieszaj masę szpatułką, aż będzie gładka.

12. KROK 12

    

    Pożywny. Do nadzienia potrzebne będą dojrzałe, soczyste gruszki i mielony cynamon.

13. KROK 13

    

    Gruszki umyć, osuszyć i pokroić w średnie plasterki. Wytnij rdzeń z nasionami.

14. KROK 14

    

    Na cieście ułożyć plasterki gruszek. Posyp gruszki równomiernie cynamonem. Zapomniałam tego zrobić, więc posypałam nadzienie cynamonem.

15. KROK 15

    

    Na wierzch wylej kremową masę migdałową.

16. KROK 16

    

    Na wierzchu ułóż plasterki gruszki.

17. KROK 17

    

    Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 30-35 minut.

18. KROK 18

    

    Wyjmij ciasto z piekarnika, posyp płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż migdały się zarumienią. Gotowe ciasto całkowicie ostudź i pokrój na kawałki. Smacznego!