Sos orzechowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos orzechowy w domu? Przygotuj wszystkie produkty. Umyj zieloną kolendrę, osusz i drobno posiekaj. Orzech włoski obrać, mimo wszystko wypłukać, wysuszyć między ręcznikami i pozostawić do wyschnięcia. Lub, jeśli chcesz, lekko usmaż na suchej patelni. Wziąłem przegotowaną wodę, letnią. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj. Ja miałam duży czosnek, możesz dać go mniej, w zależności od upodobań.

2. KROK 2

   

   Sok z granatów można kupić w sklepie, ale sam go zrobiłem. Weź dojrzały granat, umyj go i obierz. Ostrożnie oddziel ziarna. Weź gazę i złóż ją na 4 warstwy.

3. KROK 3

   

   Wtedy wszystko jest proste: włóż niewielką część ziaren w gazę, zawiń i wyciśnij. Rezultatem jest wspaniały, całkowicie naturalny sok

4. KROK 4

   

   Rozcieńczyć sok z granatów ciepłą wodą.

5. KROK 5

   

   Orzechy włóż do blendera i zmiel na bardzo drobno. Dodaj drobno posiekane zioła i czosnek, przewiń wszystko jeszcze raz. Jeśli to konieczne, otwórz blender, zgarnij masę szpatułką z boków i ponownie zmiksuj.

6. KROK 6

   

   Rozcieńczyć masło orzechowe sokiem i wodą i wymieszać w blenderze w krótkich impulsach.

7. KROK 7

   

   Masa stanie się jednorodna. Dodaj sól i przyprawy. W kuchni gruzińskiej są to koniecznie chmiel suneli i czerwona ostra papryka. Papryka jest bardzo ostra, dodałam tylko trochę. Jeśli masz, dodaj szafran i wszystko wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Sos jest gotowy, spróbuj, jeśli to konieczne, dodaj sól i wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Konsystencja sosu nie jest zbyt płynna

9. KROK 9

   

   Sos z gruzińskich orzechów można podawać od razu, ale jeśli sos zostanie zamknięty i wstawiony do lodówki na 4 godziny, zaparuje, a smak tylko się poprawi. Przed podaniem wymieszaj sos i według uznania udekoruj ziołami i pestkami granatu.

Komentarze do przepisu

Walentyna Fiodorowna

25.08.2023

4.8

125 gramów już łuskanych orzechów????