ピーナッツソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   自宅でピーナッツソースを作るにはどうすればよいですか？全ての商品を用意します。緑色のコリアンダーを洗い、乾燥させて細かく刻みます。クルミの皮をむき、とにかくすすぎ、タオルの間に挟んで乾かし、よく乾かします。または、お好みで乾いたフライパンで軽く炒めてください。私は沸騰したぬるま湯を飲みました。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。私は大きめのニンニクを入れましたが、お好みに応じて減らしても大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   ザクロジュースは市販でも買えますが、私は自分で作りました。熟したザクロを用意し、洗って皮をむきます。慎重に穀物を分離します。ガーゼを4枚に折ります。

3. ステップ 3

   

   次に、すべてが簡単です。穀物の一部をガーゼに入れ、包んで絞ります。その結果、素晴らしい、完全に天然のジュースが出来上がります。果肉は捨てられます。

4. ステップ 4

   

   ザクロジュースを温水で薄めます。

5. ステップ 5

   

   ナッツをブレンダーに入れ、非常に細かくなるまで粉砕します。細かく刻んだハーブとニンニクを加え、すべてをもう一度スクロールします。必要に応じて、ブレンダーを開け、スパチュラで混合物を側面からこすり落とし、さらに混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ナッツバターをジュースと水で希釈し、ブレンダーで短いパルスで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   質量は均一になります。塩とスパイスを加えます。グルジア料理では、必ずスネリホップと赤唐辛子が使われます。胡椒がとても辛いので少しだけ加えました。あればサフランを加えて全体を混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   ソースの準備ができたら、味を見て、必要に応じて塩を加え、すべてをもう一度よく混ぜます。ソースの粘稠度はあまり液体ではありません。パンやピタパンにも簡単に塗ることができます。味を説明するのは難しい

9. ステップ 9

   

   ジョージアンナッツソースはすぐに提供できますが、ソースを密閉して冷蔵庫に4時間置くと、味が染み込み、味がさらに向上します。食べる前にソースをかき混ぜ、必要に応じてハーブやザクロの種を飾ります。

レシピへのコメント

ヴァレンティーナ・フェドロヴナ

25.08.2023

4.8

すでに殻をむいたナッツが125グラム????