Makaron z małżami w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z małżami w kremowym sosie? Przygotuj jedzenie. Weź dowolny długi lub średni makaron (spaghetti, fettuccine, linguine, orecchiette, farfalle itp.). Odpowiednia jest śmietana o zawartości tłuszczu 10-20%. Małże można stosować w postaci obranej lub w muszlach.

2. KROK 2

   

   Jeśli małże są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki do lodówki na noc.

3. KROK 3

   

   Czosnek obrać i grubo posiekać. Ja zazwyczaj kroję czosnek w płatki, łatwiej będzie je zdjąć z patelni.

4. KROK 4

   

   Na patelni podgrzej mieszaninę warzyw i masła. W tej kombinacji masło się nie pali, ponieważ olej roślinny ma znacznie wyższą temperaturę spalania. Spraw, aby ogień nie był zbyt mocny.

5. KROK 5

   

   Smaż czosnek na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   A potem to wyjmij. Czosnek jest potrzebny jedynie do nadania smaku oliwie. Umieść małże na patelni. Smaż je na średnim ogniu przez około 3 minuty. Owoce morza po długim smażeniu stają się gumowate i pozbawione smaku.

7. KROK 7

   

   Wlać śmietanę na patelnię i doprowadzić do wrzenia.

8. KROK 8

   

   Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie do al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy makaron odłóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie. Sos do spaghetti gotuje się szybko, dlatego najlepiej zacząć gotowanie makaronu w tym samym czasie co sos.

9. KROK 9

   

   Umieść spaghetti na patelni z małżami i wymieszaj. Rozgrzej je tylko przez 1 minutę i zdejmij patelnię z ognia.

10. KROK 10

    

    Od razu podziel makaron z małżami na talerze i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ola1989

11.12.2023

4.8

Ten przepis można stosować do dowolnych owoców morza, takich jak krewetki. Świetny gust!

n0ne

11.12.2023

4.6

Polecam dodać parmezan i śmietankę 20%.