Pasta con mejillones en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con mejillones en salsa cremosa? Prepara tu comida. Tome cualquier pasta larga o mediana (espaguetis, fettuccine, linguini, orecchiette, farfalle, etc.). Es adecuada la nata con un contenido de grasa del 10-20%. Los mejillones se pueden utilizar pelados o con concha.

2. PASO 2

   

   Si los mejillones están congelados, primero descongélalos transfiriéndolos del congelador al refrigerador durante la noche.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y picarlos en trozos grandes. Yo suelo cortar los ajos en pétalos porque serán más fáciles de sacar de la sartén.

4. PASO 4

   

   Calentar una mezcla de verduras y mantequilla en una sartén. En esta combinación, la mantequilla no se quemará, ya que el aceite vegetal tiene una temperatura de combustión mucho más alta. Haz que el fuego no sea muy fuerte.

5. PASO 5

   

   Freír los ajos hasta que estén dorados.

6. PASO 6

   

   Y luego sácalo. El ajo solo es necesario para darle sabor al aceite. Coloca los mejillones en la sartén. Fríelos a fuego medio durante unos 3 minutos. Los mariscos que se fríen durante mucho tiempo se vuelven gomosos y sin sabor.

7. PASO 7

   

   Vierta la nata en la cacerola y déjela hervir.

8. PASO 8

   

   Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Coloque la pasta terminada en un colador y deje escurrir el agua. La salsa para espaguetis se cocina rápidamente, por lo que es mejor empezar a cocinar la pasta al mismo tiempo que la salsa.

9. PASO 9

   

   Coloca los espaguetis en la sartén con los mejillones y revuelve. Caliéntalos sólo 1 minuto y retira la sartén del fuego.

10. PASO 10

    

    Divida inmediatamente la pasta con los mejillones en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

olya1989

11.12.2023

4.8

Esta receta se puede utilizar con cualquier marisco, como camarones. ¡Gran sabor!

ninguno

11.12.2023

4.6

Recomiendo agregar queso parmesano y 20% de crema.