Pâtes aux moules à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes aux moules en sauce crémeuse ? Préparez votre nourriture. Prenez n'importe quelle pâte longue ou moyenne (spaghetti, fettuccine, linguine, orecchiette, farfalle, etc.). Une crème contenant 10 à 20 % de matières grasses convient. Les moules peuvent être utilisées pelées ou dans leur coquille.

2. ÉTAPE 2

   

   Si les moules sont congelées, décongelez-les d'abord en les transférant du congélateur au réfrigérateur pendant la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement. Je coupe généralement l'ail en pétales car ils seront plus faciles à retirer de la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer un mélange de légumes et de beurre dans une poêle. Dans cette combinaison, le beurre ne brûlera pas, car l'huile végétale a une température de combustion beaucoup plus élevée. Faites un feu pas très fort.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. ÉTAPE 6

   

   Et puis retirez-le. L'ail n'est nécessaire que pour aromatiser l'huile. Placer les moules dans la poêle. Faites-les frire à feu moyen pendant environ 3 minutes. Les fruits de mer issus d'une longue friture deviennent caoutchouteux et insipides.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la crème dans la casserole et portez à ébullition.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente selon les instructions sur l'emballage. Placez les pâtes finies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. La sauce à spaghetti cuit rapidement, il est donc préférable de commencer la cuisson des pâtes en même temps que la sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les spaghettis dans la poêle avec les moules et remuez. Réchauffez-les pendant 1 minute seulement et retirez la casserole du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Répartissez immédiatement les pâtes aux moules dans des assiettes et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olia1989

11.12.2023

4.8

Cette recette peut être utilisée avec n'importe quel fruit de mer, comme les crevettes. Bon goût !

n0ne

11.12.2023

4.6

Je recommande d'ajouter du parmesan et de la crème 20%