Pasta con cozze in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con le cozze in salsa cremosa? Prepara il tuo cibo. Prendi una qualsiasi pasta lunga o media (spaghetti, fettuccine, linguine, orecchiette, farfalle, ecc.). È adatta una crema con un contenuto di grassi del 10-20%. Le cozze possono essere utilizzate sia sbucciate che con il guscio.

2. PASSO 2

   

   Se le cozze sono congelate, scongelatele prima trasferendole dal congelatore al frigorifero per una notte.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo grossolanamente. Di solito taglio l'aglio a petali perché sarà più facile toglierli dalla padella.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una miscela di verdure e burro in una padella. In questa combinazione il burro non brucerà, poiché l'olio vegetale ha una temperatura di combustione molto più elevata. Rendi il fuoco non molto forte.

5. PASSO 5

   

   Friggere l'aglio fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   E poi tiralo fuori. L'aglio serve solo per aromatizzare l'olio. Mettete le cozze nella padella. Friggerli a fuoco medio per circa 3 minuti. I frutti di mare fritti a lungo diventano gommosi e insapori.

7. PASSO 7

   

   Versate la panna nel pentolino e portatela a bollore.

8. PASSO 8

   

   Lessare gli spaghetti in acqua salata fino al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Metti la pasta finita in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Il sugo per gli spaghetti cuoce velocemente, quindi è meglio iniziare a cuocere la pasta contemporaneamente al sugo.

9. PASSO 9

   

   Mettete gli spaghetti nella padella con le cozze e mantecate. Scaldateli solo per 1 minuto e togliete la padella dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Dividete subito la pasta con le cozze nei piatti e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olja1989

11.12.2023

4.8

Questa ricetta può essere utilizzata con qualsiasi pesce, come i gamberetti. Ottimo gusto!

nessuno

11.12.2023

4.6

Consiglio di aggiungere parmigiano e un 20% di panna