ムール貝のクリームソースパスタ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ムール貝のクリームソースパスタの作り方は？食べ物を準備してください。ロングまたはミディアムパスタ（スパゲッティ、フェットチーネ、リングイネ、オレキエッテ、ファルファッレなど）を用意します。脂肪含有量が10〜20％のクリームが適しています。ムール貝は皮をむいたものでも、殻のままでも使用できます。

2. ステップ 2

   

   ムール貝が冷凍されている場合は、まず冷凍庫から冷蔵庫に一晩移して解凍します。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、粗く刻みます。鍋から取り出しやすいように、私は通常、ニンニクを花びらに切ります。

4. ステップ 4

   

   野菜とバターを混ぜたものをフライパンで加熱します。植物油の燃焼温度がはるかに高いため、この組み合わせではバターは燃えません。火はあまり強くしないでください。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを黄金色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   そして取り出します。ニンニクは油に風味を付けるためにのみ必要です。ムール貝を鍋に入れます。中火で3分ほど揚げます。長時間揚げた魚介類はゴム状になり、味が悪くなります。

7. ステップ 7

   

   鍋に生クリームを入れて沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   スパゲッティを塩水でアルデンテになるまでパッケージの表示に従って茹でます。完成したパスタをザルに入れ、水を切ります。スパゲッティソースはすぐに火が通るので、ソースと同時にパスタを茹で始めるのがベストです。

9. ステップ 9

   

   スパゲッティをムール貝と一緒に鍋に入れ、かき混ぜます。わずか1分間温めて、鍋を火から下ろします。

10. ステップ 10

    

    ムール貝のパスタをすぐに皿に分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリヤ1989

11.12.2023

4.8

このレシピはエビなどどんな魚介類にも使えます。素晴らしい味！

ね

11.12.2023

4.6

パルメザンチーズと20％のクリームを加えるのがおすすめです