Makaron ze śmietaną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron ze śmietaną w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Odpowiedni będzie dowolny kształt makaronu: muszle, ślimaki, rogi itp. Zawartość tłuszczu w śmietanie należy dostosować do 10-15%.

2. KROK 2

   

   Do garnka odpowiedniej wielkości wlej 2,5 litra wody i zagotuj. Posolić wodę, dodać makaron, wymieszać. Ugotuj makaron na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Czas gotowania określ na podstawie instrukcji na opakowaniu. Makaron powinien pozostać w środku trochę twardy, czyli lekko niedogotowany. Gotowy makaron odłóż na durszlak lub sito, aby odsączyć wodę.

3. KROK 3

   

   W tym samym czasie przygotuj sos śmietanowy. Rozpuść masło na patelni.

4. KROK 4

   

   Na patelnię dodać mąkę, wymieszać. Na umiarkowanym ogniu, mieszając, smaż mąkę przez 1-2 minuty.

5. KROK 5

   

   Na patelnię cienkim strumieniem wlewamy mleko, energicznie rozcierając wszystkie grudki mąki. Łatwiej to zrobić w małej ilości płynu. Mieszaj mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna.

6. KROK 6

   

   Dodać śmietanę, wymieszać. Ciągle mieszając doprowadzić sos do lekkiego zgęstnienia, nie doprowadzając do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Dodaj sól do sosu, biorąc pod uwagę słoność sera. Dodać mielony czarny pieprz lub inne przyprawy do smaku i wymieszać.

8. KROK 8

   

   Makaron połączyć z sosem śmietanowym i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Można użyć innego sera, byle był smaczny i dobrze się topił.

10. KROK 10

    

    Do makaronu dodać ser i dobrze wymieszać. Zostaw trochę sera na wierzch.

11. KROK 11

    

    Przygotowany makaron włóż do naczynia do zapiekania. Może to być forma ceramiczna lub szklana.

12. KROK 12

    

    Posyp pozostałym serem i bułką tartą wierzch makaronu, aby podczas pieczenia utworzyła delikatną, chrupiącą skórkę serową.

13. KROK 13

    

    Makaron wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Określ czas gotowania na podstawie charakterystyki działania piekarnika. Jeśli ser na wierzchu dobrze się roztopił i pojawiła się skórka, możesz wyjąć patelnię z piekarnika.

14. KROK 14

    

    Makaron podawać ze śmietaną zaraz po ugotowaniu. Można je uzupełniać świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

13.11.2023

5

Jako dodatek upiekłam w piekarniku makaron ze śmietaną. To danie jest łatwe w przygotowaniu, ale okazuje się smaczne i satysfakcjonujące! Najpierw ugotowałam sam makaron, u mnie trwało to około 10-12 minut. Czas zależy od rodzaju makaronu. Bardzo lubię biały sos ze śmietaną. Grudki najlepiej mieszać drewnianą lub silikonową szpatułką. Jeśli nadal tworzą się grudki, możesz przetrzeć sos przez sito lub ubić blenderem. Piekłam danie 20 minut w temperaturze 180°C. Z serowo-pszennych krakersów utworzyła się ciekawa, lekko chrupiąca skórka. Makaron ma przyjemną konsystencję i delikatny smak!

Pirko Rita

13.11.2023

5

Zapiekany makaron ze śmietaną w piekarniku to świetna propozycja na lunch lub kolację dla całej rodziny. Zapiekanka z makaronem ma na wierzchu pyszną chrupiącą skórkę sera i krakersy, a w środku kremowy sos i topiony ser: danie okazuje się jednocześnie różowe i delikatne. Danie podawano ze świeżymi warzywami. Lubiliśmy)