オーブンでクリームを入れたパスタ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでクリームパスタを作る方法は？必要な製品を準備します。殻、カタツムリ、角など、パスタの形は何でも構いません。クリームの脂肪分は 10 ～ 15% にします。

2. ステップ 2

   

   適当な大きさの鍋に水2.5リットルを入れて沸騰させます。水に塩を加え、パスタを加えてかき混ぜます。パスタを中火で時々かき混ぜながら茹でます。調理時間はパッケージの指示に従って決めてください。パスタは中が少し硬いまま、つまり少し調理が不十分な状態にします。完成したパスタをザルまたはザルに入れて水を切ります。

3. ステップ 3

   

   同時にクリームソースも作ります。フライパンにバターを溶かします。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を鍋に加え、かき混ぜます。中火にかけ、かき混ぜながら小麦粉を1〜2分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに牛乳を細い流れで注ぎ、小麦粉の塊をすべて強くこすります。これは、少量の液体で行う方が簡単です。完全に均一になるまで混合物をかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   クリームを加えてかき混ぜます。絶えずかき混ぜながら、沸騰させずにソースを少しとろみ付けます。

7. ステップ 7

   

   チーズの塩気を考慮してソースに塩を加えます。味をみてかき混ぜるために、挽いた黒コショウやその他のスパイスを加えます。

8. ステップ 8

   

   パスタとクリームソースを合わせて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ハードチーズを細かいおろし金ですりおろします。美味しくて溶けやすいチーズであれば、他の種類のチーズを使用しても大丈夫です。

10. ステップ 10

    

    パスタにチーズを加えてよく混ぜます。上にチーズを少し取っておきます。

11. ステップ 11

    

    準備したパスタをグラタン皿に置きます。これはセラミックまたはガラスの形状にすることができます。

12. ステップ 12

    

    残りのチーズとパン粉をマカロニの上に振りかけ、焼いている間に柔らかくカリカリとしたチーズ生地を作ります。

13. ステップ 13

    

    パスタを180℃に予熱したオーブンに15分間入れます。オーブンの動作特性に基づいて調理時間を決定します。上のチーズがよく溶けて皮ができたら、オーブンから鍋を取り出します。

14. ステップ 14

    

    パスタは調理後すぐにクリームと一緒にお召し上がりください。新鮮な野菜やハーブでそれらを補うことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

13.11.2023

5

副菜としてクリームパスタをオーブンで焼きました。この料理は準備が簡単ですが、美味しくて満足のいくものになります！まずパスタ自体を茹でましたが、私の場合は10〜12分ほどかかりました。パスタの種類により時間は異なります。私はクリーム入りのホワイトソースが大好きです。塊を木製またはシリコン製のスパチュラでかき混ぜるのが最善です。それでも塊が形成される場合は、ソースをふるいにかけるか、ミキサーで泡立てます。 180℃で20分焼きました。チーズと小麦のクラッカーは、興味深い、わずかにサクサクした生地を形成しました。パスタは心地よい粘りと繊細な味わいが特徴です！

ピルコ・リタ

13.11.2023

5

オーブンでクリームを入れて焼いたパスタは、家族全員のランチやディナーに最適です。パスタキャセロールの上にはおいしいチーズのサクサクの皮とクラッカーがあり、中にはクリーミーなソースととろけるチーズが入っています。この料理はバラ色で柔らかいことがわかります。料理には新鮮な野菜が添えられていました。私たちは気に入りました）