Paprykasz po węgiersku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paprykasz po węgiersku? Umyć cielęcinę i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój na małe porcje. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej olej słonecznikowy i dokładnie rozgrzej. Smaż cielęcinę przez siedem minut, od czasu do czasu mieszając. Mięso przekładamy do osobnej miski.

2. KROK 2

   

   Na tym samym oleju, który pozostał po smażeniu cielęciny, podsmaż drobno posiekaną cebulę. Nie ma potrzeby doprowadzania go do gotowości, powinien się po prostu zrumienić.

3. KROK 3

   

   Paprykę myjemy i kroimy w dość duże kawałki. Przełożyć na patelnię.

4. KROK 4

   

   Dodajemy drobno starty czosnek i całą paprykę. Generalnie w oryginalnym przepisie na taką ilość mięsa dodaje się aż cztery łyżki papryki! Wydawało mi się jednak, że ta kwota będzie za duża. Jeśli chcesz spróbować autentycznej papryki, możesz dodać więcej papryki.

5. KROK 5

   

   Przełóż mięso na patelnię i dodaj wodę. Sól i pieprz do smaku.

6. KROK 6

   

   Pomidorki koktajlowe umyj, przekrój na pół i dodaj na patelnię. Gotuj paprykę na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez trzydzieści minut.

7. KROK 7

   

   Dokładnie wymieszaj mąkę i śmietanę, aby nie było grudek. Można to wygodnie zrobić za pomocą zwykłego widelca lub trzepaczki.

8. KROK 8

   

   Na patelnię dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy danie. Podgrzej śmietanę, aż pojawią się pierwsze bąbelki (nie można jej długo gotować, w przeciwnym razie się zważy) i natychmiast zdejmij z ognia.

Komentarze do przepisu

Aleksa

12.08.2023

4.9

Paprykasz to danie samowystarczalne, bogate i bardzo smaczne! Co jeszcze można ugotować z cielęciny? Polecam ten przepis - cordon bleu.

IgorArt

12.08.2023

4.8

Uwielbiam mięso i uwielbiam przyprawy (zwłaszcza paprykę), danie bardzo smaczne, satysfakcjonujące, z przyjemną przyprawą i pikantnym aromatem papryki na tle lekkiej kwaskowatości, o bogatym mięsnym smaku.

Elena D

12.08.2023

4.9

Pyszne, delikatne mięso w gęstym sosie. Papryka węgierska - bardzo delikatna, sycąca, aromatyczna i smaczna! Zwłaszcza ze śmietaną. Dziękuję bardzo za przepis!